Jaké jsou zdravotní přínosy octa?

Termín „ocet“ lze aplikovat na roztoky odvozené z fermentace široké škály základen, včetně jablečné šťávy, jiných ovocných šťáv, vína, piva, ječmene a rýže. Kromě jeho destilované formy, která má jako hlavní složku kyselinu octovou, Vinegar najde cestu do našich kuchyní v salátových dresinách, okurcích, kečupu a majonéze. Zdravotní přínosy octa jsou starověké a rozsáhlé. Na základě toho, co se předává po generacích, může být vhodnější otázkou: co nemůže vyléčit? Mimo jiné byl ocet přinesen na rány, vředy, artritidu, vysokou hladinu cukru v krvi, vysoký cholesterol, vysoký krevní tlak, močové cesty a kvasinkové infekce, spálení spáchání, kousnutí hmyzu, bolesti hlavy, bradavice a škytavky. Říká se také, že pomáhá v dietě vytvořením pocitu plnosti, který má za následek menší příjem potravy.G zaznamenané historie. Octy byli oceněni Babylonští, Hippokrates a Muhammad. Podle Nového zákona byl Ježíši nabídnut, zatímco on visel na kříži - akce se obecně považovala za pokračování jeho mučení, ale ve skutečnosti mohla být milosrdná. V dnešních kuchyních se ocet používá hlavně jako koření. Balsamic ocet a Vinaigrette jsou oblíbené salátové obvazy a ryby a hranolky jsou tradičně ochuceny octem.

Japonská studie provedená v roce 2006 naznačila snížení cholesterolu u potkanů, které byly krmeny kyselinou octovou, a bylo prokázáno, že dvě polévkové lžíce octa s jídlem snižují glykemický index pre-diabetik. Ve skutečnosti, na základě testů provedených na Arizonské státní univerzitě, časopis Diabetes Care porovnával octa s anti-diabetes drogy, jako je metformin. Nejdramatičtěji se zdálo, že octa mírnou nevyhnutelným SPIpo jídle inzulínu a glukózy.

S artritidou se zdá, že směs octa a medu jablečného moštu má v některých případech kapacitu rozpustit krystaly kyseliny, které se vyvíjejí v kloubech a způsobují většinu nepohodlí pro artritidu. Neexistuje však žádný důkaz, že octa „vyléčí“ stav, a ani se zdá, že se v každém případě nedochází.

Možná nejzajímavější je účinek, který má lžička bílého destilovaného octa „rovný“ na škytavky. Podle většiny účtů je úleva téměř okamžitá, spolu s bolestivým a zvráceným výrazem.

Město Roslyn v Jižní Dakotě ve Spojených státech slaví zdravotní přínosy octa jako součást svého každoročního festivalu octa.