Jaké jsou nejlepší tipy pro výrobu pražených krevet?
Nejlepší tipy pro výrobu pražených krevet zahrnují použití kvalitních ingrediencí, po dobrém receptu pečlivě a správné načasování tepla a načasování. Vaření s krevetami však není přesnou vědou, takže je důležitá flexibilita. Důležitým hlediskem je velikost pečených krevet, protože vaření větších krevet může trvat mnohem déle. Stejně jako všechny metody pečení zahrnuje použití správného množství tepla. Nejlepší teplota pro pečení krevet je obecně 400–500 stupňů Fahrenheit (asi 200-260 stupňů Celsia). Mimo tento rozsah mohou být výsledky méně předvídatelné.
Vědět, že je teplota nebo teplota grilu, je nezbytné, takže může být nutné použití grilu nebo teploměru trouby. Pro pečení krevet v troubě, pokud máte pochybnosti, by měl jít s vyšší teplotou. Také, aby se zabránilo úniku tepla grilu, měl by se víko zavřítBěhem pečení co nejvíce.
Pečení je definováno jako vaření na suchém a nepřímém teplu, takže může být obtížné v grilu. Při pečení nad uhlíky nebo otevřeným ohněm byste měli udržovat krevety poměrně blízko zdroje tepla. Konzistence tepla je někdy výzvou venku a člověk by měl být zvlášť opatrný, aby krevety nespadl.
Doba vaření pro pečené krevety závisí na velikosti krevet a jak dobře, kuchař chce, aby byli. Obecně platí, že pečené krevety trvá asi šest až 12 minut. Specifický recept na pečené krevety, který je založen na velikosti krevet, může být užitečný, aby se zabránilo nadměrnému vaření nebo jejich nedostatečnému vaření. Aby se zabránilo nadměrné vaření krevet, může kuchař provést testovací běh pečením pouze jedné krevety. Pokud kuchaře chybí čas na testovací běh, může ochutnat pečené krevety po asi šesti minutách nebo více, aby zjistila, kolik LOnger by to mělo být pražené.
Dobrý tip při shromažďování ingrediencí je, aby je zkontroloval proti receptu, který bude použit. Příprava krevet na pečení nemusí být složité. Vše, co je skutečně potřeba, jsou krevety a malý olej, ale kuchař může také používat sůl, pepř, česnek, bylinky, víno nebo jiné ingredience.
Kvalita krevet může záviset na tom, kde se sklízí nebo prodává. Čerstvé nebo rozmrazené krevety jsou vždy nejlepší, když se používají ve stejný den, kdy jsou zakoupeny. Většina trhů má pouze zmrazené nebo rozmrazené krevety a osoba, která hledá speciálně pro jednoho nebo druhého, by se měla zeptat, zda si není jistý, který typ je který.
čerstvé krevety lze často identifikovat, protože hlavy jsou stále připojeny. Zmrazené krevety se rozmrazí dobře a mohou zahrnovat menší přípravu. Dobrým tipem pro rychlé rozmrazení zmrazených krevet je, aby zamrzlé krevety umístily do misky studené vody asi 20 minut a několikrát změnila vodu jako SHRImp Thaws.
Pečené krevety lze vařit nebo připravit v mnoha ohledech, takže nástroje se mohou lišit. Při pečení venku by se dalo použít špízy nebo pekáč. Při pečení uvnitř by kuchař mohl použít pečenou pánev, Cazuelu, kastrol misku nebo jednoduše plech.