Co je meruňková želé?

meruňková želé je sladká rozpětí vyrobená z meruňkového pyré nebo meruňkové šťávy. Je populární podávaný na toastu, pečivo a další pečivo. Želé mohou být buď přirozeně nebo uměle ochucené. Meruňková želé je velmi podobná meruňkovému džemu, ale obvykle je plynulejší, sladší a obvykle neobsahuje žádné ovocné buničiny ani ovocné kousky.

želé je forma ovocné rezervace. Na rozdíl od konzervovaných meruňkových a meruňkových džemů, které jsou také konzervovány, želé neobsahuje žádné ovocné kusy. Je to v podstatě meruňkový gel s přidaným cukrem.

meruňková želé je populární po celé většině světa jako šíření. Používá se na sendviče, na toastu a v různých pečivových výrobcích. Například cukrovinky želé nebo želé naplněné koblihy mohou být snadno ochuceny meruňkovou želé. Tato želé je ceněna v situacích, kdy je nutná příchuť meruňky, ale pokud je také žádoucí hladká textura. Ve většině meruňkových želé nejsou žádné hrudky.

výroba meruňkyJelly obvykle není obtížná, i když to může být docela časově náročné. Výrobce obvykle začíná loupením a důvodem čerstvých meruňků. Meruňková kůže je jedlá, ale obvykle se nechová dobře; Kromě toho má kůže tendenci při zahřátí hořkou chuť. Po loupání musí kuchaři vařit meruňkové maso v kombinaci cukru a vody, dokud se ovoce nezačne rozpadat.

Když ovoce, včetně meruňků, rozpadnou vroucí vodu, uvolňují přírodní pektin. Pektin je lepený činidlo, které, když je kombinováno s cukrem, ztuhne při ochlazení. Nechte směs nastavit v této fázi by způsobily meruňkový džem. Aby se želé vytvořila, musí být promíchány všechny meruňkové pevné látky. To přináší jasnou, téměř průsvitnou želé, která má odlišnou meruňkovou chuť, ale žádné skutečné meruňkové kousky.

meruňková želé je obvykle široce dostupná ke koupi, což může ušetřit docela hodně času. CommeRciálně připravené želé se obvykle pohybují od většinou umělých, silně slazených želé po více designérských žel, z nichž mnohé více připomínají něco domácího. Složky typické pro želé zakoupené v obchodě se mohou velmi lišit od jednoho produktu do druhého. Hromasmíněné meruňkové želé často kombinují jiné ovoce, zejména Apple, s meruňkami. Mnoho z nich také doplňuje přirozený pektin ovoce připraveným želatinem a dalšími pektinovými výrobky.

V některých kontextech, zejména v Británii, se termín „meruňková želé“ může odkazovat také na meruňkovou gumovou bonbónu. Želuny tohoto druhu obvykle přicházejí v různých ovocných příchutích. Často jsou prezentovány jako malé kostky, často pokryté texturovanými krystaly cukru a prodávají se v balíčcích s více příchuti.