Was ist Aprikosengelee?
Aprikosengelee ist eine zuckerhaltige Ausbreitung aus Aprikosenpüree oder Aprikosensaft. Es ist beliebt, um Toast, Gebäck und andere Backwaren zu dienen. Gelees können entweder natürlich oder künstlich aromatisiert werden. Aprikosengelee ist Aprikosenmarmelade sehr ähnlich, aber normalerweise glatter, süßer und enthält normalerweise keine Fruchtfruchtfleisch oder Obststücke.
Gelee ist eine Form des Obstschutzes. Im Gegensatz zu Aprikosen in Dosen und Aprikosen, die ebenfalls konserviert sind, enthält Gelee keine Obststücke. Es ist im Wesentlichen mit Aprikosengeschmack mit zusätzlichem Zucker. Es wird auf Sandwiches, auf Toast und in einer Vielzahl von Gebäckprodukten verwendet. Jelly Roll-Konfekt oder mit Jelly gefüllte Donuts können beispielsweise leicht mit Aprikosen-Gelee gewürzt werden. Dieses Gelee wird in Situationen geschätzt, in denen Aprikosengeschmack benötigt wird, aber auch eine glatte Textur gewünscht wird. Es gibt keine Klumpen in den meisten Aprikosen -Gelee.
Aprikose machenGelee ist normalerweise nicht schwierig, obwohl es ziemlich zeitaufwändig sein kann. Der Hersteller beginnt normalerweise damit, frische Aprikosen zu schälen und zu rücken. Aprikosenhaut ist essbar, aber normalerweise nicht gut. Darüber hinaus neigt die Haut dazu, beim Wärmen einen bitteren Geschmack zu sichern. Sobald es geschält ist, müssen Köche das Aprikosenfleisch in einer Kombination aus Zucker und Wasser kochen, bis die Frucht zu zerstören beginnt.
Wenn Früchte, einschließlich Aprikosen, in kochendem Wasser zusammenbrechen, füllen sie natürliches Pektin frei. Pektin ist ein Bindungsmittel, das in Kombination mit Zucker im Kühlen in Kombination zu kontrolliert ist. Wenn die Mischung in dieser Phase eingestellt ist, würde er Aprikosenmam machen. Um Gelee zu machen, müssen alle Aprikosen -Feststoffe gesiebt werden. Dies ergibt ein klares, fast durchscheinendes Gelee, das einen ausgeprägten Aprikosengeschmack hat, aber keine tatsächlichen Aprikosenstücke.
Aprikosengelee ist normalerweise weit verbreitet, was viel Zeit sparen kann. CommeRcial zubereitete Gelees reichen normalerweise von hauptsächlich künstlichen, stark gesüßten Geleeprodukten bis hin zu mehr Designerjellies, von denen viele mehr an etwas Homens erinnern. Die für den Laden gekauften Gelees typischen Zutaten können von einem Produkt zum nächsten sehr unterschiedlich sein. Massenproduzierte Aprikosenjellies kombinieren oft andere Früchte, insbesondere Apfel, mit Aprikose. Viele ergänzen auch das natürliche Pektin der Frucht mit vorbereiteten Gelatine und anderen Pektinprodukten.
In einigen Kontexten, insbesondere in Großbritannien, kann sich der Begriff "Aprikosengelee" auch auf eine gummiary-Süßigkeiten mit Aprikosengeschmack beziehen. Gelees dieser Art kommen normalerweise in verschiedenen Fruchtaromen. Sie werden häufig als kleine Würfel präsentiert, oft mit texturierten Zuckerkristallen bedeckt und in mehreren Blickenpaketen verkauft.