Hvad er abrikos gelé?

abriko -gelé er en sukkerholdig spredning lavet med abrikospuré eller abrikosaft. Det er populært serveret på toast, kager og andre bagværk. Geléer kan enten være naturligt eller kunstigt aromatiseret. Abrikos gelé ligner meget abrikos -marmelade, men er normalt glattere, sødere og indeholder typisk ikke nogen frugtmasse eller frugtstykker.

gelé er en form for frugtbeskyttelse. I modsætning til konserverede abrikoser og abrikos -syltetøj, som også er konserves, indeholder Jelly ikke nogen frugtstykker. Det er i det væsentlige abrikos-flavored gel med tilsat sukker.

abrikos gelé er populær i store dele af verden som en spredning. Det bruges på sandwich, på toast og i en række konditorer. Jelly Roll-konfektioner eller geléfyldte donuts, for eksempel, kan let være aromatiseret med abriko-gelé. Denne gelé er værdsat i situationer, hvor abrikosmag er nødvendig, men hvor der også ønskes en glat struktur. Der er ingen klumper i de fleste abrikos gelé.

at lave abrikosJelly er normalt ikke vanskelig, selvom det kan være ret tidskrævende. Producenten starter normalt med at skrælle og slå friske abrikoser. Abrikoshud er spiselig, men bevarer normalt ikke godt; Derudover har huden en tendens til at påtage sig en bitter smag, når den opvarmes. Når de er skrællet, skal koger derefter koge abrikoskødet i en kombination af sukker og vand, indtil frugten begynder at bryde sammen.

Når frugter, inklusive abrikoser, bryder sammen i kogende vand, frigiver de naturlig pektin. Pectin er et bindemiddel, der kombineres med sukker, kongeals, når de afkøles. At lade blandingen indstilles i denne fase ville gøre abrikos -marmelade. For at fremstille gelé skal alle abrikosfaststoffer sigtes. Dette giver en klar, næsten gennemskinnelig gelé, der har en tydelig abrikos -smag, men ingen faktiske abrikosstykker.

abrikos gelé er normalt bredt tilgængelig til køb, hvilket kan spare en hel del tid. CommeRcialt tilberedte gelé varierer normalt fra for det meste kunstige, stærkt sødede geléprodukter til flere designer gelé, hvoraf mange minder mere om noget hjemmelavet. Ingredienserne, der er typiske for butikskøbte, kan variere meget fra det ene produkt til det næste. Masseproducerede abrikos gelé kombinerer ofte andre frugter, især æble, med abrikos. Mange supplerer også frugtens naturlige pectin med forberedt gelatine og andre pektinprodukter.

I nogle sammenhænge, ​​især i Storbritannien, kan udtrykket "abrikos gelé" også henvise til en abrikos-flavored gummy slik. Gelé af denne art findes normalt i forskellige frugtsmag. De præsenteres ofte som små terninger, der ofte er dækket af strukturerede sukkerkrystaller og sælges i pakker med flere smag.