Co je to seznam potravin glykemických indexů?

Seznam potravin glykemického indexu je kompilace, která ukazuje glykemický index různých potravin. Na základě studií provedených University of Sydney v Austrálii index ukazuje, jak různé potraviny ovlivňují hladinu glukózy v těle. Potraviny na seznamu potravin s indexem glykemického indexu, které jsou absorbovány, rychle vedou k hrotu v glukóze v krvi a mají vysoký glykemický index. Naproti tomu ti, kteří jsou absorbovány, mají tendenci udržovat glukózu stabilní a mají nízký index. Říká se, že dodržování potravin, které mají nízký index, pomůže udržet onemocnění, jako je cukrovka a srdeční choroby pod kontrolou. Některé uhlohydráty jsou absorbovány rychle, zatímco jiné jsou absorbovány pomaleji. Hrodičky cukru v krvi způsobené vysokými glykemickými indexovými potravinami mohou vést k havárii cukru a touhy. To může hláskovat katastrofu pro osobu, která potřebuje ovládat svou krevUgar. Tyto potraviny s nízkým glykemickým indexem mají tendenci pomáhat člověku cítit se plnější déle a mohou člověku pomoci ovládat jeho chuť k jídlu a zhubnout.

Existuje asi 750 různých potravin, které testovalo University of Sydney pro seznam glykemických indexů potravin. Seznam se počítá tím, že poskytne určitému počtu testovacích subjektů určité jídlo poté, co už noc nejedli nic. Hladina cukru v krvi těchto subjektů je poté testována každých 15-30 minut. Tato zjištění se používají k zmapování křivky toho, jak jídlo ovlivňuje hladinu cukru v krvi v tělech testovacích subjektů. Vědci pak mohou tyto informace použít k určení indexu konkrétního jídla.

Informace nalezené v seznamu potravin glykemických indexů mohou být užitečné pro mnoho lidí. Určitě je to užitečné pro diabetiky, kteří potřebují udržovat hladinu hladiny cukru v krvi pod kontrolou, ale může to být také užitečnéPro sportovce nebo osobu, která se snaží zhubnout. Při jídle nízkých glykemických potravin se může člověk cítit plnější a může se vyhnout havárii, která přijde, když kolísá hladina cukru v krvi. Potraviny s nízkým indexem mohou také pomoci udržet cholesterol a triglyceridy pod kontrolou, zatímco potraviny s vysokým indexem mohou pomoci člověku obnovit hladinu uhlohydrátů jeho těla po tréninku. Stabilizace hladiny cukru v krvi jídlem s nízkými glykemickými indexovými potravinami může člověku pomoci zůstat zdravý.