Co je strom muškátového stromu?

Tree muškátového stromu je tropický vždyzelený původně původem na ostrovech Molucca v Indonésii. Byl široce kultivován a pěstuje se v tropických podnebí po celém světě. Oříškové stromy se pěstují především jako zdroje semen, které se používají k výrobě dvou populárních koření používaných při vaření. Oříšek i Mace jsou odvozeny z ovoce stromu muškátového stromu.

Tree muškátový strom je velký aromatický stálezelený, obvykle roste do výšky 40 stop (12,2 m) a je schopen dosáhnout výšek 70 stop (21,3 m). Jeho špičaté listy jsou tmavě zelené a měří přibližně 4 palce (10,2 cm) dlouhé. Strom muškátového muškátového oříšku je dioeciózní, což znamená, že každý strom má specifické pohlaví a jak mužské, tak ženské stromy produkují ovoce. Po opylení, ženské květy produkují masité plody, které mají podobné tvar jako meruňka, s drážkou probíhá jeho délkou. Ovoce rozděluje aloNg této drážky, které odhalí velké semeno s jasně červenou krytinou.

Mace je vyroben z červené vnější vrstvy semen. Tato vrstva, nazývaná Aril, je pečlivě odstraněna z jádra a ponechána na vzduchu. Když vyschne, Aril změní nažloutlou hnědou a stane se křehkým. Poté, co je suchý, může být v pořádku pro použití při vaření.

Semena trvá asi dva měsíce, než se plně vyschne, což je známo, když se jádro chrastí uvnitř skořápky. Jádro je část, kterou lidé znají jako muškátový oříšek. Jádra muškátových muškátů mohou být okamžitě uzemněna pro snadné použití a balení, ale často jsou ponechány celé, aby si udržely svou chuť déle.

Arabští obchodníci dovezli muškátový muškáti na západ a opatrní, aby zakryli původ koření. Užili si ziskový monopol, dokud Portugalsko dobyl Moluccas v roce 1511. Portugalci a později Holanďané se pokusili udržet tento monopol proStaletí omezením růstu stromu muškátového stromu na dva ostrovy, ale do konce 18. století se v Africe a Karibiku objevily plantáže muškátů.

Začátkem 21. století dosáhl muškátového pěstování do Malajsie, Indie a Papuy -Nové Guineje. Zavedené populace muškátových stromů v Carribean a jižní části Afriky nadále vzkvétaly. Přesto se většina výroby muškátového oříšku soustředila na nativní region stromu a na světovém trhu dominovala Indonésie a Grenada.