육두구 나무는 무엇입니까?

Nutmeg Tree는 원래 인도네시아의 Molucca Islands에 원래 열대 상록수입니다. 그것은 널리 재배되었으며 전 세계 열대 기후에서 자랐습니다. 육두구 나무는 주로 요리에 사용되는 두 개의 인기있는 향신료를 만드는 데 사용되는 씨앗의 원천으로 자랍니다. Nutmeg와 Mace는 모두 육두구 나무의 열매에서 파생됩니다.

육두구 나무는 큰 향기로운 상록수이며 일반적으로 높이가 40 피트 (12.2m)로 자라며 70 피트 (21.3m)의 높이에 도달 할 수 있습니다. 뾰족한 잎은 짙은 녹색이며 길이는 약 4 인치 (10.2cm)입니다. Nutmeg 나무는 이성적이며, 각 나무는 특정 성별을 가지고 있으며 남성과 암컷 나무는 모두 과일을 생성합니다.

수컷과 암컷 나무는 옅은 노란색, 밀랍 꽃잎이있는 종 모양의 꽃을 생산합니다. 수분을받은 후, 암컷 꽃은 살구와 비슷한 살구의 과일을 생성하며, 그루브는 길이를 달리고 있습니다. 과일은 alo를 분할합니다ng이 그루브는 밝은 빨간색 덮개가있는 큰 씨앗을 드러냅니다.

메이스는 씨앗의 빨간색 외부 층으로 만들어집니다. ARIL이라고하는이 층은 커널에서 조심스럽게 제거되어 공기 건조로 왼쪽으로 제거됩니다. 건조되면 아릴은 황갈색으로 바뀌고 부서지기 쉬워집니다. 건조한 후에는 요리에 사용하기에 잘 어울릴 수 있습니다.

씨앗은 완전히 건조하는 데 약 2 개월이 걸리며, 이는 커널이 껍질 내부에 딸랑이를 때릴 때 알려져 있습니다. 커널은 사람들이 육두구로 알고있는 부분입니다. 육두구 커널은 사용하기 쉽고 포장하기 위해 즉시 접지 될 수 있지만 종종 풍미를 더 오래 유지하기 위해 전체적으로 남아 있습니다.

중세 시대까지 아랍 상인들은 소트마크를 서쪽으로 수입하여 향신료의 기원을 감추기 위해주의를 기울였습니다. 그들은 1511 년에 포르투갈이 몰 루카스를 정복 할 때까지 수익성있는 독점을 즐겼습니다. 포르투갈어와 나중에 네덜란드는이 독점을 유지하려고 시도했습니다.육두구 나무의 성장을 두 섬으로 제한함으로써 수세기 동안 18 세기 말까지 육두구 농장은 아프리카와 카리브해에서 튀어 나왔습니다.

21 세기 초, Nutmeg Growing은 말레이시아, 인도 및 파푸아 뉴기니에 도달했습니다. 아프리카의 카리브어와 남부 지역에 설립 된 육두구 나무 개체수는 계속 번성했습니다. 그럼에도 불구하고, 많은 육두구 생산량은 나무의 원주민 지역을 중심으로 인도네시아와 그레나다가 세계 시장을 지배하고 있습니다.