Co je to Candy Glass?

Candy Glass je list čirého materiálu, který se tvoří nalití vyhřívaného cukrového sirupu do formy. Nevyvolává strašně přitažlivé bonbóny, protože postrádá výraznou chuť jiná než sladkost a někdy se používá při dekoracích a displejích bonbónů. Candy sklo bylo historicky používáno pro kousky, ve kterých lidé potřebovali rozbít okna. Je relativně snadné vyrobit cukroví sklo doma, pokud máte robustní hrnec a cukroví teploměr.

Cukr je velmi zajímavá látka, zejména když je zahříván. Vytápěním cukru a smícháním s různými ingrediencemi mohou lidé změnit svou chemickou strukturu a vytvořit širokou škálu tvarů a textur. Někteří extrémně talentovaní výrobci cukrovinek mohou ve skutečnosti foukat cukrové sirupy, jako jsou sklíčky, vyfouknuté sklo. Cukr může být vytvořen do misek, šálků a sortimentu jiných forem. Tyto techniky vyžadují pokročilé dovednosti, ale cukroví sklo je relativně snadné.

Ve filmech je Candy Glass E EXCELLEnt Stand-In pro okno, protože je jasné a rozbije se stejně jako skutečné okno. Hrany jsou však mnohem méně ostré, takže je bezpečnější pracovat na bonbónu než skutečné sklo. Candy Glass může být také zbarveno barvivy, aby se vytvořila replika okna vitráže. Hlavním nedostatkem cukrovinek je, že má tendenci se deformovat v teplém nebo vlhkém prostředí a v důsledku toho je třeba jej rychle použít.

Chcete -li vyrobit bonbóny, zahřejte tři a půl šálků cukru, dva šálky vody, jeden kukuřičný sirup šálku a čtvrtinu lžičky tartaru v těžkém hrnci, dokud se nevaří. Když dosáhne bodu varu, většina vody zmizí a vytvoří velmi hustý sirup. Pokračujte v vaření sirupu, dokud nedosáhne 300 stupňů Fahrenheita (148 stupňů Celsia) a poté jej nalijte do formy. Uvědomte si, že cukroví sklo je křehké, takže není dobrý nápad vyrobit jeden list a zkusitChcete -li to řezat.

Jakmile se cukroví sklo ztuhne a ochladí, mělo by být použity co nejrychleji. Bude přitahovat mravence a další hmyz a bude podléhat tání v dokonce i mírných podmínkách. Pokud potřebujete skleněný faksimile pro něco jako sváteční displej, možná budete chtít zvážit odolnější alternativy ke sklenici Candy, pokud nevíte, že displej bude udržován v pohodě.