Co je to čokoládová lékořice?
čokoládová lékořice je žvýkací, sladká bonbóna, která chutná jako čokoláda a má ponořeno hnědým lesklým povlakem. Tento typ hnědé bonbónů vyvinul z tradiční černé lékořice, která byla po mnoho let jediným druhem dostupné lékořice. V průběhu času vyvinuli výrobci lékořice mnoho příchutí lékořice zavedením různých aditivních a příchutí, včetně jahod, třešně, modrého maliny, kyselého jablka a čokolády.
čokoládová lékořice kombinuje dva oblíbené, které dlouho hledali milovníci bonbónů, hladkou čokoládovou chutí s žvýkací dobrotou lékořice. Produkt je vyráběn různými výrobci cukrovinek, včetně gurmánských cukrářů, a lze jej zakoupit v obchodech nebo přes internet. Někteří kuchaři si užívají výrobu vlastní verze čokoládové lékořice, aby potěšili své rodiny. Například hůlka čokoládové lékořice, která se skládá z tradiční černé lékořice nebo bič zakryté bílou čokoládou, dělá sladkou substaviziITute pro kouzelnickou hůlku v Halloweenu nebo jen pro zábavu, k potěšení dětí. Ostatní výrobci cukrovinek ochutnávají svou čokoládovou lékořici anýzem, která má chuť podobnou lékořici.
Vaření s lékořicí je oblíbené od středověku, když bylo použito k ochucení řady různých receptů. Moderní kuchaři dnes používají lékořici méně často a omezují lékořici hlavně na recepty na bonbóny a sladkosti, včetně žvýkačky. Extrakt z lékořice má anamnézu léčivého použití při léčbě bronchitidy, nachlazení, kašle a bolestivých krků. Někteří lidé si užívají čaj vyrobený z lékořice a ponoří kus kořene lékořice v horké vodě.
Lékořice se pěstuje jako trvalka a její kořen je oceněn kvůli jeho intenzivní sladkosti. Sladkost je odvozena z kyseliny obsažené v kořene a známé jako kyselina glycyrrhizová. Požití příliš velkého množství kyseliny glycyrrhizové bylo známo CAuse takové vedlejší účinky, jako je retence vody, bolesti hlavy, ztráta draslíku, srdeční problémy a zvýšený krevní tlak. Extrakt z lékořice byl zahrnut do kosmetiky, palisek, čajů, tabáku, jídla a alkoholu. Relative of the Common Pea, lékořice pocházela z Asie a Evropy, než se rozšířila do jiných částí světa.