チョコレートリコリスとは何ですか？

チョコレートリコリスは、チョコレートのような味で茶色の光沢のあるコーティングに浸された歯ごたえのある甘いキャンディーです。このタイプの茶色のキャンディーは、伝統的な黒い甘草から開発されました。これは長年にわたって利用可能な唯一の甘草でした。時間が経つにつれて、甘草キャンディのメーカーは、イチゴ、チェリー、ブルーラズベリー、サワーリンゴ、チョコレートなど、さまざまな添加物や味を導入することにより、多くの甘草のフレーバーを開発しました。

チョコレート甘草は、キャンディー愛好家に長い間求められてきた2つのお気に入りを組み合わせています。この製品は、グルメ菓子を含むさまざまなキャンディーメーカーによって製造されており、ショップやインターネットで購入できます。一部の料理人は、家族を喜ばせるために独自のバージョンのチョコレート甘草を作ることを楽しんでいます。たとえば、伝統的な黒い甘草スティックまたはホワイトチョコレートで覆われた鞭からなるチョコレート甘草の杖は、甘い物質を作りますハロウィーンでの魔術師の杖、またはただの楽しみのために、子供たちを喜ばせるためにitute。他のキャンディーメーカーは、チョコレートリコリスをアニスで味付けします。これは、甘草に似た風味があります。

甘草での料理は、中世以来、さまざまなレシピを味わうために使用されていたときから人気があります。現代の料理人は、現在、甘草を使用していませんが、主に噛むガムを含むキャンディーやお菓子のレシピに甘草を閉じ込めています。甘草抽出物は、気管支炎、風邪、咳、喉の痛みの治療における薬用の歴史があります。一部の人々は、甘草から作られたお茶を楽しんで、お湯に甘草の根を浸しています。

甘草は多年生として栽培されており、その根がその激しい甘さのために評価されています。甘さは、根に含まれる酸に由来し、グリシルリジン酸として知られています。グリシルリジン酸の摂取はcに知られています水分保持、頭痛、カリウム損失、心臓の問題、血圧の上昇などの副作用を補います。甘草抽出物は、化粧品、ロゼンゲン、お茶、タバコ、食品、アルコールに含まれています。一般的なエンドウ豆の親relative、甘草はアジアとヨーロッパで生まれた後、世界の他の地域に広がりました。