Ying de Hongとは何ですか？

ying de Hongは、近代広東省のインデ市のさまざまな中国の紅茶です。 Yingde Hongchaのフルネームで中国語で知られているため、お茶の他の名前には、Ying de Black、Ying Hong、Guangdong Blackが含まれます。乾いたときのお茶は、ココアのような匂いがするカールした乾燥した紅茶の葉の束として現れます。注入すると、葉は水をより琥珀色に変え、醸造物は最後に甘さのヒントを備えたペッパーの味を持っています。

中国にはお茶に関する豊かな歴史があります。中国の伝説は、紀元前2737年にシェノンによってこの地域に茶が最初に導入されたと考えています。 Ying de Hongは、はるかに短い歴史を持っているようです。お茶ははるかに長い間家族のレシピであったかもしれませんが、ブランドとスタイル自体は1959年までYingdeで人気がありませんでした。今年は、お茶が機械と工場のプロセスを使用して最初に大量生産されました。

紅茶は、しばしば追加されずにまっすぐに酔っています。ただし、組み合わせることができます白茶を好む人のための凝縮牛乳。お茶自体は、他の伝統的な香港のチャと同じように準備されています。これは、醸造家がお茶をどれだけ強くしたいかに依存する葉の量で約4分間お茶を醸造することを意味します。

hong紅茶には多くの種類があります。それらはすべて、甘い後味で同じ基本的なペッパーの味を保持していますが、他のバリエーションがあります。これらのバリエーションは意図的に行われることがあり、時には同じ基本的なお茶が別の会社とプロセスによって作成されたためです。バリエーションの原因の1つは、Ying de Hongを生産するために使用される茶葉のタイプです。葉の種類には、風水とYunnan Big Leafが含まれます。

さまざまな準備方法にもかかわらず、Ying de Hongの作成には4つの基本的な手順があります。最初に、葉は枯れることが許され、次に転がって、フェルメNTEDと解雇。伝統的な転がりは、葉が分割されずに転がすのに十分なしなやかであるときに発生します。葉は太陽の下で素早く乾燥させるか、日陰で枯れてしまい、フルーツでより洗練された味を提供します。後者の方法は、生産に時間がかかるため、ハイエンド品種に使用されます。

ying de Hongは地元のスーパーマーケットで入手できる場合があります。彼らがそこに見つからないなら、彼らは専門のティー小売業者、輸入工場、中国のスーパーマーケットで見つかるかもしれません。買い物客が紅茶を見つけるための別の場所は、専門のオンライン小売業者と輸入業者を使用することです。