Co je ovesná beta-glukan?

OAT BETA-Glukan je rozpustné vlákno, které se nachází v buněčné stěně celého ovsa. Skládá se z dlouhých řetězců glukózy a je polysacharidem. Toto vlákno není trápeno. Váže toxiny a cholesterol v trávicím traktu a pomáhá jim vylučovat. Ukázalo se, že tato sloučenina pomáhá snížit hladiny cholesterolu v krvi. Za tímto účelem musí jedna porce jídla obsahovat 3G celé ovesné vlákno a být konzumována denně v kombinaci s celkovou stravou s nízkým obsahem cholesterolu, nasyceného tuku a tuku. Celý oves zahrnuje válcované oves, ovesné otruby a ovesnou mouku. Žluč obsahuje toxiny a cholesterol. Pokud existuje rozpustná vlákna, jako je ovesná beta-Glucan, v zažívacím traktu, může tyto sloučeniny svázat a vylučovat je v pohybech střev. Jinak mohou být reabsorbovány játry a nakonec cirkulovat v krvi. Vysoká hladina cholesterolu může přispět k onemocnění koronárních tepen.

Existují i ​​další zdravotní přínosy pro ovesné beta-glukan. Například existuje určitý výzkum, který může zlepšit imunitní systém. To je případ řady beta-glukanů. Rovněž se předpokládalo, že zlepšuje hladinu cukru v krvi, což může pomoci diabetikům. Má také snížit hypertenzi.

Člověk si můžete koupit doplňkový ovesný beta-glukanový prášek, který přidává k jídlu, aby se zvýšila spotřebu této sloučeniny. Její rozpustnost je velkou pomocí při konzumaci tímto způsobem. Výrobci potravin také používají takový prášek ke zvýšení obsahu ovesných beta-glukanů některých potravin. Při použití tímto způsobem se předpokládá, že si zachovává svou schopnostnižší hladiny cholesterolu.

Teoreticky by oves měl být dobrým zdrojem vlákna pro ty s celiakií. Neobsahují lepek, sloučeninu v pšenici, která zhoršuje tuto autoimunitní poruchu. Mají však další protein, který může vyvolat reakci u některých lidí s celiakií. Bohužel ve Spojených státech je oves často vyráběn poblíž pšenice a je s ní kontaminován. Z tohoto důvodu může být oves z některých evropských zemí, kde se pšenice zřídka pěstuje, lepším zdrojem ovesných produktů pro lidi, kteří trpí tímto stavem.

Existuje celá řada beta-glukanů-produkovaných zrny, jako jsou oves a ječmen, stejně jako kvasinky a houby-které se liší v jejich rozpustnosti. To vše jsou řetězy glukózy s typem vazby, známé jako beta vazba, což je činí nestabilními. To je na rozdíl od polysacharidů glukózy, jako je škrob a glykogen, které jsou snadno degradovány jako zdroj energie. OAT BETA-GLucan má kombinaci dvou typů vazeb beta, které způsobují větvení a odpovídají za rozpustnost ve vodě.