Was ist Hafer Beta-Glucan?
Hafer Beta-Glucan ist eine lösliche Faser, die in der Zellwand des gesamten Hafers zu finden ist. Es besteht aus langen Glukoseketten und ist ein Polysaccharid. Diese Faser ist nicht verdaut. Es bindet Toxine und Cholesterin im Verdauungstrakt und hilft ihnen, auszuscheiden. Es wurde gezeigt, dass diese Verbindung den Cholesterinspiegel im Blut senkt. Dazu muss eine Portion eines Lebensmittels 3 g Ganzfaser enthalten und täglich in Kombination mit einer Gesamtdiät in Cholesterin, gesättigtem Fett und Fett gegessen werden. Ganzer Hafer umfasst gerolltes Hafer, Haferbran und Hafermehl. Der Mechanismus, mit dem Hafer Beta-Glucan zum Senkung des Cholesterins angenommen wird, beinhaltet die Sekretion der Galle aus der Gallenblase in den Verdauungstrakt. Galle enthält Toxine und Cholesterin. Wenn es lösliche Ballaststoffe wie Hafer Beta gibt-Glucan kann im Verdauungstrakt diese Verbindungen binden und in Darmbewegungen ausschalten. Andernfalls können sie von der Leber resorbiert werden und im Blut zirkulieren. Ein hoher Cholesterinspiegel kann zu einer Erkrankung der Herzkranzgefäße beitragen.
Es gibt andere gesundheitliche Leistungen für Hafer Beta-Glucan. Zum Beispiel gibt es einige Untersuchungen, die das Immunsystem verbessern können. Dies ist bei einer Reihe von Beta-Glucans der Fall. Es wurde auch angenommen, dass es den Blutzuckerspiegel verbessert, was Diabetikern helfen kann. Es soll auch Bluthochdruck reduzieren.
Man kann zusätzliches Hafer-Beta-Glucan-Pulver kaufen, um die Nahrung zu erweitern, um den Verbrauch dieser Verbindung zu erhöhen. Seine Löslichkeit ist eine große Hilfe, um sie auf diese Weise zu konsumieren. Lebensmittelhersteller verwenden auch ein solches Pulver, um den Hafer-Beta-Glucan-Gehalt einiger Lebensmittel zu erhöhen. Wenn es auf diese Weise verwendet wird, wird angenommen, dass es seine Fähigkeit beibehältniedrigere Cholesterinspiegel.
Theoretisch sollten Hafer eine gute Faserquelle für Menschen mit Zöliakie sein. Sie enthalten kein Gluten, die Verbindung in Weizen, die diese Autoimmunerkrankung verschlimmert. Sie haben jedoch ein anderes Protein, das bei einigen Menschen mit Zöliakie eine Reaktion auslösen kann. Leider wird Hafer in den USA oft in der Nähe von Weizen hergestellt und damit kontaminiert. Aus diesem Grund können Hafer aus bestimmten europäischen Ländern, in denen der Weizen selten angebaut wird, eine bessere Quelle für Haferprodukte für Menschen sein, die unter diesem Zustand leiden.
Es gibt eine Vielzahl von Beta-Glucans-produziert von Körnern wie Hafer und Gerste sowie Hefe und Pilzen-, die in ihrer Löslichkeit variieren. Dies sind alle Glukoseketten mit einer Art Verknüpfung, die als Beta -Verknüpfung bezeichnet wird und die sie unverdaulich macht. Dies steht im Gegensatz zu Polysacchariden von Glukose wie Stärke und Glykogen, die als Energiequelle leicht abgebaut werden. Hafer Beta-GLucan hat eine Mischung aus zwei Arten von Beta -Verknüpfungen, die Verzweigungen verursachen und seine Löslichkeit in Wasser ausmachen.