Co je to spam Musubi?
Spam Musubi je populární léčba v americkém státě Havaj, kde se stala trochu kulturní ikonou. U pevninců se Spam Musubi může zdát trochu záhadný, protože hvězdnou složkou je spam, zpracovaný masový produkt, který se setkává s výsměchem v mnoha částech světa. Pro Havaje však Spam Musubi odkazuje na bohatou kulturní historii Havaje, integrující regionální lásku ke spamu a japonským vlivům na Havaj v jednom pokrmu, které lze nalézt na každém havajském ostrově, od obchodů s gurmánskými restauracemi. Havaj koneckonců pořádá každoroční spamový festival a ostrovani berou svůj spam velmi vážně. Spam se na Havaji rozšířil během druhé světové války, kdy příliv vojáků představil Havajky do konzervovaného masa, protože čerstvé maso bylo poněkud vzácné. Havajci získali chuť na spam a spárovali ji s OTJejí regionální speciality, a to se vypracovalo do srdcí mnoha Havajů.
Spam Musubi je založen na japonské misce, která je také známá jako Musubi nebo Onigiri. Onigiri se vyrábí stlačováním solené rýže do bloku, namontováním kusu syrové ryby nahoře a poté zabalením sestavy v Nori, aby se z něj stala úhledný paket. Onigiri není technicky sushi, protože rýže není ochucena octem, ale je to populární nabídka v sushi restauracích a díky velké japonské populaci je to velmi běžné jídlo na Havaji.
Aby se vytvořil spam musubi, vaříme komprimujte blok rýže a poté přidejte kus spamu, který je často smažený nebo pečený, aby vynesl chuť, před zabalením musubi v Nori a podáváním. Může být použit ochucený spam spolu se smaženým vejcem a do směsi se někdy přidává japonská koření nebo teriyaki omáčka. Mnoho Havajů používá lis musubi, kterýje navržen tak, aby zkompraktoval rýži na nezbytnou hustotu.
Toto havajské občerstvení lze doslova najít všude. Někteří dobrodružní pevninníci zkoušejí kousek spamu Musubi, když navštíví Havaj, aby získali ochutnávku místní kultury; Mohou také vyzkoušet sortiment jiných jídel, které zahrnují spam. Spam Musubi také dosáhl statusu gurmánů a objevil se v některých velmi elegantních havajských restauracích jako základní kámen havajské kuchyně.