Co je vanilková soda?
Vanilla Soda je vanilkový sbožný nealkoholický nápoj. Zatímco název Vanilla Soda se obecně odkazuje na vanilkovou krémovou sodu, může také odkazovat na další nealkoholické nápoje, které používají vanilkovou chuť, jako je Vanilla Cola. Základní recept vanilkové sody používá sladký vanilkový sirup a sycenou vodu, běžně známý jako sodová voda. Společná soda vanilkového krému přidává mléčný krém nebo půl a půl do základního receptu vanilkové sody. Tento recept je oblíbený mezi fanoušky s domácími vanami. Mezi tyto variace patří vanilkové kola, speciální nealkoholické nápoje a několik vanilkových alkoholických nápojů. V některých případech se tento vanilkový sirup používá dokonce při vytváření nápojů zmrzliny, jako jsou koktejly mléka a slady.Jeden základní recept vyžaduje použití cukru a vody v poměru 2: 1. Když je cukr kombinován s vodou, vytvoří zakalenou směs. Tato směs se zahřívá na vaření, zcela rozpustí cukr a má za následek čistou kapalinu. Jakmile směs dosáhne tohoto čistého vzhledu kapaliny, je odstraněna ze zdroje tepla a ponechává se vychladnout.
Směs chlazeného cukru a vody je základní, neohrabaný sirup sody, nazývaný jednoduchý sirup, který lze použít k vytvoření široké škály kombinací nápoje sirupu. Aby se jednoduchý sirup změnil na sirup vanilkové sody, je vanilkový extrakt přidán podle chuti. Čekání na vychladnutí sirupu před přidáním vanilkového extraktu zlepšuje konečnou chuť vanilkové sody, protože vanilkový extrakt na bázi alkoholu se neodpaří.
Je velmi snadné vytvořit jednoduchou domácí vanilkovou sodu pomocí vanilkového sirupu a neochotného syceného syrového water. Sybrovaná voda se běžně prodává v obchodech s potravinami pod názvem Seltzer. Vanilková soda se vyrábí přidáním vanilkového sirupu do sycené vody, aby se dosáhlo požadované chuti. Pro více chutné variace na základní sodě mohou být také přidány i další ochucené sodové sirupy, jako jsou třešně, máta nebo oranžové ochucené sirupy. S malou kreativitou může pivovar domácí sody vytvářet a vychutnat si exotické, chutné a originální výtvory stylu sodovky.