Co jsou to kyselinové reakce?

Reakce kyselých bází jsou chemické reakce, ke kterým dochází mezi kyselinami a zásadami. Kyselina je látka, která, když je rozpuštěna ve vodě, má větší aktivitu vodíkových iontů než čistá voda, zatímco báze je látka, která, pokud je rozpuštěna ve vodě, může přijímat ionty vodíku. Kyslost roztoku se měří na základě stupnice pH; látka s pH nižším než sedm je kyselá, zatímco roztok s pH vyšším než sedm je bazický. Existuje mnoho různých vysvětlení a forem acidobazických reakcí, protože se mohou vyskytovat mnoha různými způsoby a byly studovány řadou různých chemiků.

Existuje několik různých vlastností, které definují kyseliny a báze jiné než to, zda mohou dávat nebo přijímat ionty vodíku. Kyseliny mění modrý lakmusový papír na červenou, mají kyselou chuť a reagují s některými kovy a uvolňují kyslík. Basy naproti tomu mění červený lakmusový papír na modrý, mají hořkou chuť a často mají kluzký pocit. Kyseliny i zásady vedou elektřinu.

Typicky, když kyselina a báze reagují společně, poskytují sůl. Soli jsou neutrální produkty acidobazických reakcí. Například, když kyselina chlorovodíková reaguje s hydroxidem sodným, silnou bází, je produktem reakce NaCl nebo chlorid sodný, což je běžná stolní sůl a není ani kyselá ani zásaditá, s pH asi sedm. Když jsou soli rozpuštěny ve vodě, jsou známé jako elektrolyty a vedou elektřinu. Existuje několik různých klasifikací solí, protože některé ionty hydroxidu uvolňují, když jsou rozpuštěny, některé uvolňují hydroniové ionty a některé uvolňují ani jeden.

Existuje mnoho různých druhů kyselých a bazických reakcí, protože existuje mnoho různých druhů kyselin a zásad, které mohou všechny reagovat v různých množstvích. Silná kyselina reagovaná se slabou bází bude mít jiný výsledek než slabá kyselina reagovaná se slabou bází, protože silné kyseliny uvolňují více hydroniových iontů do roztoku než slabé kyseliny a silné báze uvolňují více hydroxidových iontů do roztoku než slabé báze.

Reakce na bázi kyselin jsou studovány na všech úrovních chemie, počínaje střední školou, protože jsou nedílnou součástí mnoha profesí, které se týkají chemie. Lidské tělo má mnoho různých probíhajících acidobazických reakcí, které jsou udržovány v jemné rovnováze, aby zmírnily různé tělesné funkce. Farmaceutické společnosti tedy musí zajistit, aby léky, které vyrábějí, nenarušovaly tak jemné rovnováhy.