Co jsou sacharidy?

Saccharidy jsou jednou z nejdůležitějších biomolekul na světě. Také známé jako uhlohydráty jsou zodpovědné za různé role ve všech živých věcech, zejména při kontrole energie v buňkách a poskytování strukturální integrity. Kromě toho sacharidy poskytují roli v imunitním systému, vývoji a oplodnění.

Tyto molekuly jsou nejhojnější organickou hmotou na planetě. Poskytují základní páteř ukládání energie, funkce palivových celušců a vykreslují metabolické procesy stabilní. Také sacharidy tvoří strukturální rámec pro kyselinu ribonukleovou (RNA) a deoxoribonukleovou kyselinu (DNA) se základními cukry ribózou a deoxyribózou. Bakteriální a rostlinné buněčné stěny se skládají z biomolekuly, což má za následek jeho ohromnou hojnost. A konečně, tyto uhlohydráty hrají klíčovou roli při kontrole interakcí samotných buněk a sbírky buněk. To je způsobeno sacharidovým odkazem na proteiny a lipidy.

SacchArides se skládají ze dvou základních sloučenin: aldehydy a ketonů, které obsahují karbonylovou skupinu složenou z atomů s dvojitým vázaným uhlíkem a kyslíkem. Aldehydy mají přidání atomu vodíku, zatímco ketony se spojí se dvěma dalšími atomy uhlíku. Existují však další formy sacharidů, které mají kovalentní vazby, ve kterých jsou elektrony sdíleny kyslíkem a vodíkem. Ty jsou známé jako hydroxylové skupiny.

Když se shromažďuje sloučenina pro tuto biomolekulu, je známá jako monosacharid. Hlavními příklady z nich jsou glukóza, galaktóza a fruktóza. Glukóza je také známá jako hladina cukru v krvi a je hlavním zdrojem energie pro buňku. Galaktóza a fruktóza jsou také hlavní cukry. Galaktóza se nachází nejčastěji v mléčných a mléčných výrobcích, zatímco fruktóza se nachází ve většině zeleniny a ovoce.

Monosacharidy se spojují do spojených skupin známých jako polysacharidy. PoLysacharidy jsou v podstatě uhlohydrátová struktury vytvořené z opakovaných jednotek chemicky. Tato forma spojení je známá jako kosidická vazba. Polysacharidy se obvykle tvoří do lineárních sloučenin; Může však dojít k různým větvením, které mění tvar. Polysacharidy jsou známé jako makromolekuly a mají řadu různých vlastností, jako je přemístění atomů a možná nekolubilita ve vodě. Jeden příklad přemístění je ve formě DNA. DNA je pouze RNA s modifikovanou verzí ribose zvané deoxyribóza.