O que são sacarídeos?
Os sacarídeos são uma das biomoléculas mais importantes do mundo. Também conhecidos como carboidratos, eles são responsáveis por vários papéis em todos os seres vivos, principalmente no controle da energia nas células, além de fornecer integridade estrutural. Além disso, os sacarídeos fornecem um papel no sistema imunológico, desenvolvimento e fertilização.
Essas moléculas são a matéria orgânica mais abundante no planeta. Eles fornecem a espinha dorsal básica do armazenamento de energia, a função celular de combustível e tornam estáveis os processos metabólicos. Além disso, os sacarídeos formam a estrutura estrutural para ácido ribonucleico (RNA) e ácido desoxoribonucleico (DNA) com os açúcares básicos ribose e desoxirribose. As paredes celulares bacterianas e vegetais são compostas pela biomolécula, resultando em sua abundância esmagadora. Por fim, esses carboidratos desempenham o papel fundamental no controle das interações das próprias células, bem como as coleções das células. Isso é causado pelo link sacarídeo para proteínas e lipídios.
sacchO Arida é composto por dois compostos básicos: aldeídos e cetonas, ambos contêm um grupo carbonil composto por átomos de carbono e oxigênio em liga dupla. Os aldeídos têm a adição de um átomo de hidrogênio, enquanto as cetonas se ligam a dois átomos de carbono adicionais. No entanto, existem formas adicionais de sacarídeos que apresentam ligações covalentes nas quais os elétrons são compartilhados por oxigênio e hidrogênio. Estes são conhecidos como grupos hidroxila.
Quando um composto para esta biomolécula é coletado, é conhecido como monossacarídeo. Os principais exemplos destes são glicose, galactose e frutose. A glicose também é conhecida como açúcar no sangue e é a principal fonte de energia para uma célula. Galactose e frutose também são grandes açúcares. A galactose é encontrada mais prontamente em leite e laticínios, enquanto a frutose é encontrada na maioria dos vegetais e frutas.
Os monossacarídeos se fundem em grupos ligados conhecidos como polissacarídeos. PoOs lisacarídeos são essencialmente estruturas de carboidratos formadas a partir de unidades repetidas ligadas quimicamente. Esta forma de link é conhecida como um vínculo cosídico. Geralmente, os polissacarídeos se formam em compostos lineares; No entanto, várias ramificações podem ocorrer, alterando a forma. Os polissacarídeos são conhecidos como macromoléculas e apresentam várias propriedades diferentes, como um reposicionamento de átomos e possível insolubilidade na água. Um exemplo de reposicionamento é na forma de DNA. O DNA é apenas RNA com uma versão modificada de ribose chamada desoxirribose.