Jaké jsou různé typy plodin GMO?
V minulosti byly roubování, hybridizace a křížení využívány k úpravě zvláštností rostlin. V poslední době byla vyvinuta technologie pro přímou manipulaci s geny za účelem změny vlastností rostliny. Mnoho geneticky modifikovaných organismů (GMO) bylo vyvinuto pro výrobu potravinářských plodin, jako je kukuřice a brambory, odolné vůči škůdcům a herbicidům. Jiné GMO plodiny, jako jsou rajčata, byly navrženy s jinými cíli, jako je prodloužení skladovatelnosti produktů, zvýšení odolnosti rostlin proti chladu a suchu a zlepšení jejich nutričního obsahu.
Rajčata byla první z komerčních GMO plodin. Byly upraveny tak, aby se prodloužila jejich skladovatelnost, takže když dorazili na trh, byli by stále pevní. Kukuřice se stala další jednou z prvních transgenních GMO plodin, když byly geny bakterií bacillus thuringiensis (bt) vloženy do kukuřičného genetického materiálu jako insekticid ke kontrole hmyzu živícího se rostlinou. Od té doby bylo genetické inženýrství s bt úspěšné při zlepšování odolnosti jiných rostlin vůči hmyzí predaci. Brambory a bavlna jsou další transgenní GMO plodiny, které úspěšně inkorporovaly bt protein, který dává rostlinám insekticidní vlastnosti.
Sójové boby a kukuřice jsou nejčastěji pěstovanými GMO plodinami. Kvůli hojnosti GMO sóji, kukuřice a bavlny vstoupilo do potravinového řetězce mnoho GMO produktů. Ačkoli mnoho zeleniny dostupné v sekci produkce průměrného obchodu s potravinami nejsou GMO plodinami, velké procento zpracovaných potravin prodávaných ve Spojených státech obsahuje GMO složky.
Kukuřičný olej, kukuřičný sirup, kukuřičná moučka, kukuřičný škrob a fruktóza často obsahují složky vyrobené z kukuřice GMO. Sojový olej, tofu, tempeh, lecitin a sójová moučka jsou jen některé z produktů, které obsahují sójové boby GMO. Rostlinný olej a bavlníkový olej jsou výrobky běžně vyráběné z GMO bavlny.
Použití GMO potravinářských plodin je kontroverzní otázkou. Někteří tvrdí, že je levnější vyrábět GMO potraviny, protože technologie rekombinantní DNA umožnila vyhnout se používání chemikálií, jako jsou pesticidy a herbicidy. Zastáncové se domnívají, že GMO potravinářské plodiny jsou nezbytné pro krmení rostoucí světové populace.
Na druhé straně jsou lidé, kteří se staví proti GMO potravinovým plodinám. Často je označují jako Frankenfoods a obávají se, že požití geneticky modifikovaných potravin může způsobit vážné alergie a další nepříznivé zdravotní stavy. Pro ty, kteří se obávají GMO potravin, je nejlepším způsobem, jak se jim vyhnout, koupit jídlo, které je certifikováno jako 100% bio.