Vilka är de olika typerna av GMO-grödor?
Tidigare användes ympning, hybridisering och korsavel för att modifiera växtdrag. På senare tid har teknik utvecklats för att direkt manipulera gener för att ändra en växts egenskaper. Många genetiskt modifierade organismer (GMO) har utvecklats för att göra livsmedelsgrödor, såsom majs och potatis, resistenta mot skadedjur och herbicider. Andra GMO-grödor, som tomater, har utformats med andra mål, såsom att öka hållbarheten för produkter, göra växter kalla- och torktoleranta och förbättra deras näringsinnehåll.
Tomater var de första av de kommersiella GMO-grödorna. De modifierades för att öka sin hållbarhet så när de kom till marknaden skulle de fortfarande vara fast. Majs blev en av de första transgena GMO-grödorna när gener från bacillus thuringiensis (bt) -bakterier infördes i majsens genetiska material som en insekticid för att kontrollera insekter som matar på växten. Sedan dess har genteknik med bt lyckats med att förbättra andra planters motstånd mot insektpredation. Potatis och bomull är andra transgena GMO-grödor som framgångsrikt har införlivat bt-proteinet som ger växterna insektsdödande egenskaper.
Sojabönor och majs är de mest odlade GMO-grödorna. På grund av överflödet av GMO-grödor av soja, majs och bomull har många GMO-produkter gått in i livsmedelskedjan. Även om många av de grönsaker som finns i produktsektionen i den genomsnittliga livsmedelsbutiken inte är GMO-grödor, innehåller en stor andel av de bearbetade livsmedel som säljs i USA GMO-ingredienser.
Majsolja, majssirap, majsmjöl, majsstärkelse och fruktos innehåller ofta ingredienser tillverkade av GMO-majs. Sojabönolja, tofu, tempeh, lecitin och sojamjöl är bara några få produkter som innehåller GMO-sojabönor. Vegetabilisk olja och bomullsfröolja är produkter som vanligtvis tillverkas av GMO-bomull.
Användningen av GMO-livsmedelsgrödor är en kontroversiell fråga. Vissa hävdar att det är billigare att producera GMO-livsmedel eftersom rekombinant DNA-teknik har gjort det möjligt att undvika användning av kemikalier som bekämpningsmedel och herbicider. Förespråkare tror att GMO-livsmedelsgrödor är nödvändiga för att mata den växande världsbefolkningen.
På andra sidan finns människor som motsätter sig GMO-livsmedelsgrödor. De hänvisar ofta till dem som Frankenfoods och är oroliga för att intag av genetiskt konstruerade livsmedel kan skapa allvarliga allergier och andra negativa hälsotillstånd. För dem som är oroliga för GMO-livsmedel är det bästa sättet att undvika dem att köpa mat som är certifierad som 100% ekologisk.