Co je to polyene?
Polyene je organická sloučenina, která obsahuje dvě nebo více sekvencí střídavých atomů uhlíku s jedním a dvojitou vazbou. Dvojitý polyene se nazývá diene, trojitý je trieen a jeden se čtyřmi sekvencemi je tetraene. Termín polyene se také používá k aplikaci pro všechna antimykotická antibiotika. Používají se také k produkci mastných kyselin a přírodních barviv.
Aby se jednaly o polyene, musí být mastná kyselina nebo organická sloučenina nenasycena nebo poly-nenasycena. To znamená, že atomy uhlíku přítomné v mastných kyselinách mají alespoň jeden případ, kdy jeden z atomů uhlíku má dvojnásobnou vazbu, která ji spojuje s jiným atomem uhlíku. Mohou také existovat případy, kdy jsou takové vazby trojité vazby. Každá dvojitá nebo trojitá vazba snižuje množství molekul vodíku nebo jiných částic, se kterými se atom uhlíku může spojit o jednu a dvě.
Aby molekula byla organická sloučenina, musí být přítomen uhlík. Polyene je vytvořena procesem konjugace. To je cheMícká reakce, kde jsou P-orbitály atomů spojeny delokalizovanými elektrony. Abychom byli považováni za konjugaci, musí být tyto vazby střídány jednotlivé a dvojité vazby. Pokud by atomy uhlíku (c) byly uvedeny do přímky, vypadala by diena jako -c = c-c = c- a trien by vypadal jako -c = c-c = c-c = c-.
mastné kyseliny jsou běžnou formou polyenu. Jsou to typ kyseliny karboxylové používané v procesu metabolismu k vytvoření buněčné energie procesem degradace mastných kyselin. Mastné kyseliny se často trápí a absorbují střevami, kde jsou uloženy v tukové tkáni, dokud je nepotřebují použít.
beta karoten je další konjugovaná organická sloučenina. Používá se jako červenooranžový pigment a běžně se vyskytuje v ovoci a zelenině. To je důvod, proč je mrkev oranžová. Lze jej oddělit od ovoce nebo zeleniny pomocí sloupcové chromatografie a je zdrojem oF Pro-Vitamin A. Nadužívání beta karotenu je spojeno s oranžovými tóny pleti a vážnějšími zdravotními riziky v kombinaci s činnostmi, jako je kouření.
Polyeny, jako je nystatin a amfotericin, jsou dva z mnoha typů polyenu používaných k boji proti plísňovým infekcím. Jsou také nejúčinnější. Antibiotika proti omylům, známá jako polyene antimykotika, byla poprvé studována v padesátých letech 20. století, způsobují, že plísňové buněčné membrány propustily pro škodlivé ionty a molekuly. Amfotericin B se používá k boji proti životu ohrožujícímu mycoses, ale několik plísňových infekcí, jako je Trichosporan, je imunní vůči jeho účinkům.