Co jsou probiotické bakterie?

Probiotické bakterie, často nazývané „přátelské bakterie“, jsou živé mikroorganismy podobné těm, které se vyskytují v lidském trávicím traktu. Přirozeně se vyskytují v některých potravinách a nápojích, jako je fermentovaný sýr a určité druhy jogurtu, a mohou být vyráběny samostatně jako doplňky stravy. Probiotické bakterie se také používají v doplňkové a alternativní medicíně na pomoc s poruchami trávení.

Několik různých druhů potravin obsahuje probiotické bakterie. Některé se vyskytují přirozeně a jiné se přidávají během výroby. Přirozeně se vyskytující probiotické bakterie sahají do dávných dob, kdy byly nalezeny v kultivovaných mléčných výrobcích a fermentovaných potravinách. Mezi další potraviny, které mohou obsahovat přátelské bakterie, patří miso, sójové nápoje, jogurt a mléko.

Ruský imunolog Élie Metchnikoff je oceněn objevením výhod probiotických bakterií v moderní době. Vyvinul teorii, že bakterie mléčného kvašení B. acidophilus , která se obvykle vyskytuje v mléčných výrobcích, by mohla prodloužit život tím, že by zabránila „zanášení“ ve tlustém střevě. Na základě výzkumu Metchnikoffa se ostatní vědci začali zabývat různými typy bakterií mléčného kvašení. Jeden z těchto vědců, Henneberg, navrhl použití Lactobacillus acidophilus , nalezeného v lidském střevním traktu, který se stal populárním po celém světě.

Byly provedeny četné vědecké studie, aby se určila účinnost probiotických bakterií při zmírňování poruch trávicího systému. Výsledky těchto studií naznačují, že probiotika jsou prospěšná při léčbě průjmu, zejména pokud je způsobena antibiotiky. Antibiotika působí ničením bakterií a jen zřídka rozlišují mezi dobrými a špatnými. Vrácení dobrých bakterií zpět do systému může pomoci zmírnit negativní příznaky spojené s antibiotickými léky.

Ukázalo se také, že fermentace potravin probiotiky zvyšuje obsah kyseliny listové v této potravě. Kyselina listová, vitamin B-komplexu, je důležitou živinou, zejména v těhotenství. To hraje roli v prevenci vrozených vad, včetně páteře bifada, stavu, který nastane, když páteř není blízko kolem míchy. Kyselina listová může také hrát roli při udržování zdraví srdce a při prevenci změn v buňkách způsobujících rakovinu.

Přestože jsou potraviny považovány za nejlepší zdroj probiotických bakterií z důvodu synergické povahy mezi složkami v potravě a bakteriemi, jsou k dispozici i doplňkové doplňky. Doplňky výživy však nemusí být standardizovány a účinky se mohou u jednotlivých značek lišit. Bylo provedeno méně výzkumu dlouhodobých účinků těchto typů potravinových látek oproti účinkům probiotik nalezených v potravinách.

Vedlejší účinky probiotických bakterií jsou obvykle mírné a mohou zahrnovat plyn nebo nadýmání. V ojedinělých případech se u pacientů se základním onemocněním může vyvinout infekce, která musí být léčena antibiotiky. Může dojít také k nadměrné stimulaci imunitního systému nebo metabolickým změnám. Ti, kteří zvažují použití probiotik jako alternativního léčebného ošetření, by se měli nejprve poradit s lékařem.