Hvordan starter jeg en karriere inden for fødevaresikkerhedsstyring?

De trin, der er nødvendige for at begynde en karriere inden for fødevaresikkerhedsstyring, afhænger af den type virksomhed, du arbejder for.Hvis du arbejder for en lille restaurant, bageri eller anden fødevarevirksomhed, skal du muligvis kun gennemføre et kort kursus i fødevaresikkerhedsstandarder og have enten licens eller certificering i fødevaresanitetsstandarder.Hvis du planlægger at arbejde for en større organisation, skal du muligvis have en bachelor- eller postgraduate grad i en videnskabelig disciplin eller en tværfaglig grad i fødevaresikkerhedsstyring.Det kan også være nødvendigt, at du har professionel certificering og til regelmæssigt gennemførelse af efteruddannelseskurser om lovgivningsmæssige spørgsmål og sikkerhedsstandarder.

Uddannelse i fødevaresikkerhedsstyring er ofte tilgængelig fra forskellige kilder.Mange lokale myndigheder giver enten uddannelse i fødevaresikkerhed eller anerkender korte kurser i fødevaresanitation og hygiejne, der tilbydes af samfundsskoler og erhvervsskoler.Hvis du er ansat i en madrelateret virksomhed, skal du kontakte din lokale sundhedsafdeling for at få oplysninger om, hvorvidt en medarbejder skal være certificeret eller licenseret i fødevaresikkerhedsstyring.I tilfælde, hvor et sådant krav findes, kan du muligvis gennemføre din træning online eller gennem aften- eller weekendklasser.Denne uddannelse og arbejde kan også give dig værdifuld erfaring og information, hvis du vælger at forfølge mere avancerede uddannelses- og beskæftigelsesmuligheder inden for fødevaresikkerhedsstyring.

Større producenter af fødevarer vil typisk bede om, at de, der er ansat i fødevaresikkerhedsstyring, har en universitetsgrad i et relevant felt.En mikrobiologisk grad kan være tilstrækkelig, selvom nogle skoler nu tilbyder grader i fødevaresikkerhed, der inkluderer træning i forskellige discipliner.Hvis du håber at gå videre i dit felt, skal du muligvis forfølge en avanceret grad, enten på mestre eller doktorgradsniveau.

Professionelle foreninger i det land, hvor du håber at blive ansat, kan tilbyde professionelle certificeringsmuligheder for dem, der ønsker at arbejde inden for fødevaresikkerhedsstyring.Selvom certificering muligvis ikke er et krav til ansættelse, kan nogle arbejdsgivere muligvis se mere fordelagtigt på din ansøgning, hvis du har denne certificering.Standarder for certificering af fødevaresikkerhedsstyring varierer, men kan kræve, at du fremlægger bevis for dine tidligere uddannelsesmæssige resultater og arbejdserfaring.Du vil også typisk blive forpligtet til at gennemføre en proctoret undersøgelse, der demonstrerer din viden om sikkerhedsstandarder i fødevareproduktionen.