Hvad er vitamin A-toksicitet?
Vitamin A-toksicitet er virkningen af en person, der indtager en overdreven mængde vitamin A. Også kendt som hypervitaminose A, hvis man indtager for meget vitamin A, kan det føre til en række skadelige virkninger og er typisk resultatet af, at nogen tager for mange kosttilskud. Toksicitet i vitamin A er sjældent dødelig, men kan have ubehagelige virkninger, såsom kvalme, opkast, ændrede mentale tilstande, døsighed, muskelsmerter og i kroniske tilfælde kan føre til hårtab, søvnløshed og anæmi.
Den form for A-vitamin, der findes i vitamintilskud og i dyrekilder, såsom lever og fiskeolie, kaldes retinol. Det er denne type A-vitamin, der kan forårsage toksicitet. Retinol er fedtopløselig, hvilket betyder, at en person ikke har nogen måde at eliminere store mængder inde fra den menneskelige krop, i modsætning til vandopløselige vitaminer, der typisk fjernes fra kroppen gennem vandladning.
Akut vitamin A-toksicitet er forårsaget af en enkelt indtagelse af store mængder vitamin A. Kronisk toksicitet er forårsaget af overdreven indtagelse over en længere periode. De fleste multivitaminer indeholder doser A-vitamin under 10.000 internationale enheder (IE). Akut toksicitet vurderes kun at forekomme, når 25.000 IE eller mere af vitamin A er indtaget, så den anbefalede dosis af de fleste multivitaminer bør ikke forårsage toksicitet.
At spise dyrelever og fiskeolie kan potentielt udgøre en trussel om at forårsage vitamin A-toksicitet, hvis det indtages i ekstraordinært store mængder, men det er usandsynligt. De fleste dyrelever indeholder ikke nok vitamin A til at forårsage toksicitet, skønt nogle dyr som isbjørn, husky, sæl og hvalross har ekstreme mængder A-vitamin i deres lever, og at spise leveren af et sådant dyr sandsynligvis ville forårsage et vitamin En overdosis. Plante kilder, såsom gulerødder, indeholder A-vitaminforstadier kendt som carotener, der kun selektivt omdannes til retinol i en persons krop, hvilket betyder, at vegetabilsk indtagelse ikke forårsager A-vitamin toksicitet. Overdreven indtagelse af carotener kan forårsage en tilstand kaldet carotenæmi, hvor en persons hud får en gul-orange pigmentering. Bortset fra de kosmetiske virkninger forårsager carotenæmi imidlertid ikke nogen særlig skadelige virkninger eller vitamin A-toksicitet på grund af den begrænsede omdannelse til retinol.
Selvom vitamin A-toksicitet er skadelig, behandles det let ved at ophøre med indtagelse af A-vitamin, indtil symptomerne falder. Toksiciteten kan forårsage opkast og diarré, så der er risiko for dehydrering. Enhver, der lider af sådanne symptomer, skal være sikker på at drikke meget vand. Som enhver sygdom eller sygdom bør imidlertid enhver, der lider af vitamin A-toksicitet, straks konsultere en læge for at være sikker på, at der ikke har været nogen langtidsvirkninger, især i kroniske tilfælde.