Vad är vitamin A-toxicitet?
Vitamin A-toxicitet är effekten av en person som tar in en alltför stor mängd vitamin A. Också känd som hypervitaminos A, att konsumera för mycket vitamin A kan leda till ett antal skadliga effekter och är vanligtvis resultatet av att någon tar för många kosttillskott. Toxicitet av vitamin A är sällan dödlig, men kan ha obehagliga effekter, såsom illamående, kräkningar, förändrade mentala tillstånd, dåsighet, muskelsmärta och i kroniska fall kan leda till håravfall, sömnlöshet och anemi.
Den form av A-vitamin som finns i vitamintillskott och i animaliska källor, såsom lever och fiskolja, kallas retinol. Det är denna typ av A-vitamin som kan orsaka toxicitet. Retinol är fettlösligt, vilket innebär att en person inte har något sätt att eliminera alltför stora mängder inifrån människokroppen, till skillnad från vattenlösliga vitaminer som vanligtvis tas bort från kroppen genom urinering.
Akut vitamin A-toxicitet orsakas av ett enda intag av överdrivna mängder vitamin A. Kronisk toxicitet orsakas av överdrivet intag under en längre tid. De flesta multivitaminer innehåller doser A-vitamin under 10 000 internationella enheter (IE). Akut toxicitet uppskattas inträffa först efter att 25 000 IE eller mer av vitamin A har intagits, så den rekommenderade dosen av de flesta multivitaminer bör inte orsaka toxicitet.
Att äta animaliska lever och fiskolja kan potentiellt utgöra ett hot att orsaka vitamin A-toxicitet om det konsumeras i utomordentligt stora mängder, men det är osannolikt. De flesta djurlevrar innehåller inte tillräckligt med vitamin A för att orsaka toxicitet, även om vissa djur som isbjörn, husky, säl och valross har extrema mängder A-vitamin i sina lever och att äta levern av ett sådant djur sannolikt skulle orsaka ett vitamin En överdos. Växtkällor, såsom morötter, innehåller vitamin A-föregångare kända som karotener som endast selektivt omvandlas till retinol i en persons kropp, vilket innebär att vegetabiliskt intag inte orsakar vitamin A-toxicitet. Överdriven intag av karotener kan orsaka ett tillstånd som kallas karotenemi där en persons hud tar en gul-orange pigmentering. Andra än de kosmetiska effekterna orsakar dock karotenemi inga särskilt skadliga effekter eller vitamin A-toxicitet på grund av den begränsade omvandlingen till retinol.
Även om vitamin A-toxicitet är skadligt, behandlas det lätt genom att upphöra med intag av vitamin A tills symtomen sjunker. Toxiciteten kan orsaka kräkningar och diarré, så det finns risk för uttorkning. Den som lider av sådana symtom bör vara säker på att dricka mycket vatten. Liksom alla sjukdomar eller sjukdomar, men alla som lider av vitamin A-toxicitet bör rådfråga en läkare omedelbart för att vara säker på att det inte har haft någon långvarig effekt, särskilt i kroniska fall.