Hvordan vælger jeg de bedste orange tomater?
Orange tomater adskiller sig fra tomaterne, der traditionelt dyrkes i baggårde og ses i købmandsforretninger hovedsageligt af deres farve. Den bedste måde at vælge orange tomater afhænger af, om du vælger tomater fra en butikshylde til brug i hjemmeopskrifter eller vælger tomatsorter til at plante i en hjemmehave. I begge tilfælde vil der ikke være nogen mangel på valg, og det er ikke vanskeligt at vælge de bedste orange tomater, hvis et par relevante fakta huskes. En pulserende farve er et godt tegn, uanset om tomaten er en række, der kommer i orange, gul, lilla eller rød, og en sød duft og en fast, men at give hud er også vigtige, uden revner, rynker eller forslåede pletter.
En orange tomat i en købmand kunne enten være en arvestykke, en type, der er dyrket siden 1940 eller før, eller det kan være en nyere race udviklet af en landbrugsvidenskabsmand, der har et meget højere beta-carotenindhold end den mere almindelige røde tomat. Den øgede levevisl Beta-caroten giver disse specielt avlede orange tomater deres specielle farvetone. Nogle arvestykke sorter sportsgriller og linjer og usædvanlige former eller markeringer. Heirlooms kan være blødere end andre typer tomater, der dyrkes og sælges i dag, men de skal ikke være squishy. En blødere arvestykke tomat vil have et saftigere interiør.
De mindre cherrytomater findes også i forskellige farver, inklusive orange, hvor nogle af de sødeste er orange eller orange-gul. En af de søde typer tilgængelige typer, Sun Gold, er en af de mest foretrukne orange tomater til sin behagelige smag. Andre favoritter er den orange pixie, flamme, tangella og solsugar sorter. Ligesom deres større og rødere slægtninge, skal cherrytomater bedømmes på deres faste ydre hud og manglen på blå mærker, pletter og revner.
Større sorter af orange tomater inkluderer orange jordbær, der er formet som et stort halmbErry; Orange Banana, der også er opkaldt efter sin form; Verna Orange; Russisk persimmon; og persimmon. En sort kaldet Kentucky Beefsteak er en orange tomat i størrelse med grønne markeringer. Når man vælger orange tomatfrø til en frugthøst derhjemme, uanset om de er arvestykke eller moderne sorter, skal en gartner se på den specifikke sorts sol og vandkrav samt hvor lang tid de vil tage, før de producerer frugt, og hvor meget frugt de har tendens til at producere.