Hvad er lamburgere?
Ligesom jordkød og jordskalkun kan jordlam dannes til patties, koges og serveres på boller eller en anden type brød. Når en person laver en burger af jorden lam, kaldes den typisk en lamburger. Ofte fremstiller folk lamburgere, fordi de giver en tydelig smag og kan være en dejlig ændring fra oksekødet og kalkunen, som mange mennesker er vant til at forbruge. Disse typer burgere er normalt tilberedt med en række urter og krydderier for at få frem smagen af kødet og derefter grillet eller pan stegt. Mange mennesker inkorporerer også en form for brødning eller andet fyldstof for at hjælpe kødet med at bevare sin form under tilberedningsprocessen.
jordlam er den vigtigste ingrediens i en lamburger. Tilgængeligheden af denne type kød kan dog afhænge af, hvor en person bor - malet lam kan vise sig svært at finde i lokale købmandsforretninger de fleste steder. Som sådan kan en person, der ønsker at bruge det, være nødt til at besøge en slagterbutik og anmode om den.En person kan også finde det på et lokalt specialiserede fødevaremarked, og nogle online madleveringstjenester sælger det også. Derudover kunne en person vælge at slibe sit eget lam fra skulder- og benkød.
Forberedelse af lamburgere inkluderer normalt brugen af forskellige krydderier og urter. En person vælger dem normalt specifikt for at få lammets smag ud og til at skabe en spicier burger. Nogle af de tidligere anvendte krydderier inkluderer peber, hvidløg, spidskommen, oregano og sumac. Nogle mennesker bruger også frisk mynte, persille, karry, koriander, marjoram eller allspice, når de laver burgere af lam. Løg, fennikel, peberfrugter, ingefær og koriander er også hyppige tilføjelser.
For at fremstille lamburgere kombinerer en person normalt malet lam med de andre ingredienser, han har valgt og danner patties. Ofte bruger en person æg og brødkrummer til at hjælpe med at holde kødet sammen og sikre, at det ikke falderfra hinanden under madlavning. De fleste mennesker koger disse burgere på en grill eller i en stor gryde på en komfur top og serverer dem på hamburgerboller.
Når man laver lamburgere, er det vigtigt at holde fødevaresikkerhed i tankerne. Dette betyder rengøring og desinficerende overflader, der kommer i kontakt med råt kød, holder kogt mad adskilt fra råt lam og forhindrer redskaber, der har rørt råt kød i at røre kogte burgere. Derudover kan en person gøre det godt at koge lamburgere til den sikre temperatur på 160 ° F (ca. 71,11 ° C).