Hvad er Mango Muffins?
Selvom de mest udbredte i sine oprindelige tropiske levesteder i Sydasien, er frugten af mangifera indica stedsegrønne træ dyrket og solgt som mango i hele verden i 2011. Denne frugt er overdådig nok til at blive spist som det, men det bruges også i en række lækre dusserter som mango dæminer. Ikke kun pisker Cooks Mango -bidder i standardkage -dej til cupcakes, men de sætter også et par få på toppen for tilsat farve og tekstur.
Ud over at tilføje denne frugts ekstra burst af vitaminer A og C til en typisk gluttonøs kage -dessert, hvilket gør mango muffins også betyder en markant sød smag, øm struktur og frugtagtig friskhed. Selvom ingredienser varierer, bruger en grundlæggende opskrift på den caribiske pot -kulinariske websted de små bidder af en moden mango til at fremstille et dusin muffins. Bortset fra mangoen består denne opskrift af 2 kopper (ca. 260 g) kagemel, 1 kop (ca. 235 ml) mælk, 0,25 kop (ca. 60 ml) vegetabilsk olie, to æg, 0,5 CuP (ca. 115 g) sukker, 1 spsk. (eller 14,3 g) bagepulver, 0,5 tsk (ca. 2,5 g) salt og 1 tsk (ca. 5 g) mandelekstrakt.
At lave mango muffins i ikke andet end at lave de fleste andre standard muffins. Det starter med at vaske og kobbe mangoen og derefter ved at piske ingredienserne i en skål, for at tørre til vådt med ca. halvdelen af mangoene sidst. Efter at dejen er hældt i smurte eller papirforede muffins dåser, er resten af mango-bunkerne spredt over toppen af dejen, som bliver nødt til at bage mindst 20 minutter i en ovn, der er indstillet til 400 ° F (ca. 205 ° C).
Mango muffins holder selvfølgelig ikke monopol på frugtmuffinen. Andre typer frugt som jordbær, ferskner, bananer og rosiner er regelmæssige indbyggere i kagebatter. Frugten af en region, der netop er modnet, er normalt den go-to muffin ingrediens. Ofte deler mangoen spACE med andre frugter i den samme dej, såsom med Banana Mango Muffin -opskriften på EAT, Live, Run websted eller de tilføjede ananasbunker, der er foreslået af det Caribiske Pot -sted. Knust nødder, en sød flødeostfyldning eller en endelig frosting er også almindelige tilføjelser til mango muffins.
De, der er nye for mango, skal være forsigtige, ligesom dem med allergi mod nødder som cashewnødder eller som er særligt følsomme over for gift eføy. Selvom den er ualmindelig, kan denne frugt forårsage en allergisk reaktion, der ligner udslæt af gift eføy, ifølge U.S. Department of Agriculture. Dette skyldes begge planter, der hører til cashew -familien anacardiaceae - en kategori, der producerer flere planter, der er giftige for nogle mennesker.