Co jsou mangové muffiny?
Ačkoli nejvíce převládající ve svých nativních tropických stanovištích v jižní Asii, ovoce Mangifera indica Evergreen strom se pěstuje a prodává jako manga po celém světě v roce 2011. Toto ovoce je dostatečně hotové, aby se jedly, jak je, ale také se používá v řadě delegálních descesů, jako jsou mango muffiny. Nejen, že kuchají bič mangové kousky do standardního dortu pro košíčky, ale také nastaví několik nahoře pro přidanou barvu a texturu.
Kromě přidání extra výbuchu vitamínů A a C tohoto ovoce k typicky lepkavému dezertu dortu znamená také mango muffiny také výrazně sladkou chuť, něžnou texturu a ovocnou svěžest. Ačkoli se ingredience liší, základní recept na kulinářském webu v karibském hrnci používá malé kousky jednoho zralého manga k výrobě tuctu muffinů. Kromě manga se tento recept skládá ze 2 šálků (asi 260 g) dortové mouky, 1 šálku (asi 235 ml) mléka, 0,25 šálku (asi 60 ml) rostlinného oleje, dvou vejců, 0,5 cuíP (asi 115 g) cukru, 1 lžíce. (nebo 14,3 g) prášku do pečiva, 0,5 lžičky (asi 2,5 g) soli a 1 lžička (asi 5 g) mandlového extraktu.
Vytváření mangových muffinů v nim se neliší než výroba většiny ostatních standardních muffinů. Začíná to praním a krytím manga a poté šleháním ingrediencí do misky, a to od suchého na mokré asi polovinu mangosů. Poté, co je těsto nalito do maskovaných nebo papírových muffinových plechovek, jsou zbytek mangových kousků rozptýlen přes horní část těsta, které bude muset péct nejméně 20 minut v troubě nastavené na 400 ° F (asi 205 ° C).
Mango Muffiny samozřejmě nedrží monopol na ovocný muffin. Jiné typy ovoce, jako jsou jahody, broskve, banány a rozinky, jsou běžnými obyvateli těsta do koláče. Ovoce oblasti, která se právě zraje, je obvykle složkou muffinu. Mango často sdílí SPAce s jiným ovocem ve stejném tětě, jako je recept na banán mango muffin na Eat, Live, Run web nebo přidané ananasové kousky navržené v karibském potu. Rozdrcené ořechy, náplň sladké smetany nebo konečná poleva jsou také běžnými doplňky mangových muffinů.
Ty nové manga by měly být opatrné, stejně jako ti, kteří mají alergie na ořechy, jako jsou kešu nebo které jsou obzvláště citlivé na Poison Ivy. Přestože je toto ovoce neobvyklé, může podle amerického ministerstva zemědělství způsobit alergickou reakci, která se podobá vyrážce jedovatého břečťanu. Je to způsobeno oběma rostlinami patřícími do rodiny kešu anacardiaceae - kategorie, která pro některé lidi produkuje několik rostlin toxických.