Hvad er de bedste tip til at lave græsk yoghurt dip?
Græsk yoghurt er normalt lavet af fåremælk snarere end mælk fra en ko. Når du fremstiller denne dukkert, kan anstrengelse af yoghurten først sikre et tykkere færdigt produkt. Det er vigtigt ikke at skimp på kvaliteten af ingredienser, fordi det kan påvirke smagen af denne spredning. Ingredienser med lavt fedtindhold kan bruges til at fremstille græsk yoghurtdip, så det kan nydes af dem, der er slankekure. Maden skal køles, før den bruges, men kan serveres enten kold eller ved stuetemperatur.
Dette mejeriprodukt er normalt noget løbende end traditionel yoghurt er, så mange kokke kan lide at fjerne overskydende væske fra græsk yoghurt først. En måde at gøre dette på er at bruge en speciel enhed kaldet en yoghurt -sil, som normalt består af en nettospose, der sidder inde i en rund metalring. Hvis en yoghurt -sil ikke er tilgængelig, kunne et kaffefilter placeret over toppen af en målekop i stedet bruges. Det kan tage nogen tid at anstrenge denne mad fuldstændigt, så denne proces skalstartes mindst to timer, før du begynder at lave græsk yoghurtdip.
Friske urter såsom persille og purløg kan tilføje en stor smag til græsk yoghurtdip. Disse kan være dyrere end dåse krydderier er, men den forbedrede kvalitet kan gøre investeringen værd. Du vil også have en velsmagende dukkert, hvis du bruger frisk yoghurt og creme fraiche, når du laver denne dukkert. Nogle opskrifter kræver olie; Olivenolie anbefales generelt over vegetabilsk olie, fordi den blander godt er normalt ikke fedtet.
Mennesker, der er bekymrede for deres fedt- og kalorieindtag, ønsker måske at bruge græsk yoghurt med fedtfattigt til at gøre denne dukkert. Surtemedum eller mayonnaise med lavt fedtindhold kan også bruges i stedet for almindelig creme fraiche. Sur creme kan udelades helt, når man fremstiller græsk yoghurtdip med fedtfattigt, og dette kan resultere i et produkt, der er noget tangier end andre sorter er.
når al ingrediensenS er blandet, det kan tage op til to timer for græsk yoghurtdip at slappe af helt. Dette gør det muligt for krydderierne at helbrede, hvilket resulterer i et velsmagende færdigt produkt. Efter at grøntsagsdypet er sat, kan det tages ud af køleskabet og spist straks, eller det kan få lov til at nå stuetemperatur først. Det kan være bedre at spise dyppekølelsen, når det serveres med grøntsager, men stuetemperaturdyp kan være ideel, hvis den spises med kiks eller kartoffelchips.