Hvad er de forskellige typer af gelédesserter?
De typer af gelédesserter inkluderer en lang række genstande, fra gelatinbaserede godbidder til spredninger, der spises alene eller i bagværk og slik. Henvist til som "gelé" i Storbritannien og Irland, gelatine fungerer som en alsidig base for forskellige støbte desserter, normalt frugtsmag. Bløde spænd inkluderer gelé, marmelade og konserves samt frugtsmør og marmelade. Disse varer bruges normalt som toppings eller fyld til forskellige kager, cookies og kager. En anden variation er Jelly Candy, som typisk spises alene, selvom det kan indarbejdes i søde godbidder.
dyre kollagen kan bruges som base for gelatine, en agent, der ofte findes i gelédesserter. Disse godbidder er almindeligt kendt som "gelé" i Storbritannien og Irland, hvor det er forbundet med en bestemt type frugtspredning, og som "Jello" i Nordamerika på grund af populariteten af Jello® -mærket. En række gelatin -desserter kan fremstilles ved at opløse sin pulverform til hot lierid, og køl det derefter til at indstille. Naturlige og kunstige frugtsmag kan tilsættes såvel som mejeri ingredienser til en cremet vaniljesauslignende dessert fremstillet i en form eller ellers skåret i bidder eller former.
Jelly -desserter inkorporerer også ofte forskellige typer frugtspredninger. I Nordamerika består "Jelly" af en blanding af frugtsaft, pektin og sukker kogt for at skabe et klart stof, der holder sin form, men er spredbar. Jelly kan fremstilles med urter, te og vin, blandt andre ingredienser. Jam indeholder faktiske frugter, der koges til en blød, tykkere end Jelly-struktur, mens konserver opretholder identificerbare bidder og har en mindre spredbar konsistens. Langsom kogt frugt og sukker kan gøres til uigennemsigtigt frugtsmør, mens marmelade er lavet af madlavning sødet citrusskal og papirmasse.
Disse spænd bruges oftest i gelédesserter som toppings og fyld. DouGhnuts, søde brød og ruller injiceres undertiden med marmelade eller gelé. Cookies kan have en dukke placeret på toppen, før den bages for en tyk, klistret topping. Kager kan indeholde lag af en eller flere typer frugtspredninger, mens konserves og frugtsmør kan bruges til rigere eller tykkere desserter, afhængigt af opskriften.
Et antal gelégladder kan spises alene eller indarbejdes i kager, tærter eller cookies. Gummy bjørne, orme eller andre former kan serveres som en fingerfood dessert, der bruges som en topping til is eller til at dekorere en kage. Jelly Beans bruges på lignende måde. En af disse genstande kan bruges sammen med gelatine- eller frugtspredninger for at fremstille dekadente gelédesserter.