Vilka är de olika typerna av gelédesserter?
De typer av gelédesserter inkluderar ett brett utbud av föremål, från gelatinbaserade godis till spridningar som äts ensamma eller i bakverk och godis. Gelatin kallas "gelé" i Storbritannien och Irland och fungerar som en mångsidig bas för olika gjutna desserter, vanligtvis fruktsmak. Mjuka spridningar inkluderar gelé, sylt och konserver samt fruktmör och marmelad. Dessa varor används vanligtvis som toppings eller fyllningar för olika bakverk, kakor och kakor. En annan variation är gelégodis, som vanligtvis äts ensam, även om den kan införlivas i söta godis.
djurkollagen kan användas som bas för gelatin, ett medel som vanligtvis finns i gelédesserter. Dessa godisar är allmänt kända som "gelé" i Storbritannien och Irland där det är förknippat med en viss typ av fruktspridning, och som "Jello" i Nordamerika på grund av populariteten för Jello® -varumärket. En mängd gelatindesserter kan göras genom att lösa sin pulverform till Hot LIBRid och sedan kyla den för att ställa in. Naturliga och konstgjorda fruktsmaker kan tillsättas såväl som mejeriingredienser för en krämig vaniljsåsliknande efterrätt tillverkad i en form eller annars skärs i bitar eller former.
gelé desserter innehåller också ofta olika typer av fruktspridningar. I Nordamerika består "Jelly" av en blandning av fruktjuice, pektin och socker tillagat för att skapa ett tydligt ämne som håller sin form men som är spridbar. Jelly kan göras med örter, te och vin, bland andra ingredienser. Jam innehåller faktiska bitar av frukt som tillagas till en mjuk, tjockare än geléstruktur, medan bevarar upprätthåller identifierbara bitar och har en mindre spridbar konsistens. Långsam kokt frukt och socker kan göras till ogenomskinligt fruktmör, medan marmelad är tillverkad av matlagning sötad citrusskal och massa.
Dessa spridningar används oftast i gelédesserter som pålägg och fyllningar. DueGhnuts, söta bröd och rullar injiceras ibland med sylt eller gelé. Kakor kan ha en dusch placerad på toppen innan du bakar för en tjock, klibbig toppning. Kakor kan innehålla lager av en eller flera typer av fruktspridningar, medan konserver och fruktmör kan användas för rikare eller tjockare desserter, beroende på receptet.
Ett antal gelégodisar kan ätas ensamma eller integreras i kakor, pajer eller kakor. Gummy björnar, maskar eller andra former kan serveras som en fingermat dessert, som används som toppning för glass eller för att dekorera en kaka. Jelly bönor används på liknande sätt. Endera av dessa föremål kan användas med gelatin- eller fruktspridningar för att göra dekadenta gelédesserter.