Vad fryser påning?

Processen för frysning av impingement är ett vanligt sätt att kyla och frysa livsmedel som förväntas genomgå ytterligare bearbetning innan de säljs. Detta gäller särskilt nötkött och fjäderfä som kommer att användas för att skapa middagar genom att använda köttet som en ingrediens i receptet. Här är en del information om processen för frysning och vad processen gör för att hålla maten fräsch och frisk.

Det grundläggande konceptet för frysning är att använda luftens kraft för att svalna och så småningom frysa köttskärningar som kommer att få ytterligare matlagning som en del av en färdig produkt. Luftstrålar med hög hastighet används för att sänka temperaturen på det yttre skiktet på köttet och fryser sedan långsamt hela snittet. Detta gör att köttet kan förbli näringsrika under perioden mellan frysningen och den faktiska användningen som en del av olika typer av frysta livsmedel. Jets är riktade mot både toppen och botten av köttskäret, vilket möjliggör enäven och konsekvent frysningsprocess. Detta kallas att skapa en termisk barriär runt köttet som effektivt låser i struktur, smak och smak.

Impingement Freezing används ofta med kött som är planerade för användning i frysta grytarecept, som en del av beredda middagar, och förkokta livsmedel, såsom misshandlade kycklingbröst och remsor. Nötkött som används vid framställning av frysta köttbröd och förrätter som innehåller en blandning av kött och pasta framställs också ofta genom användning av frysning av impingement. Resultatet är en produkt som har en längre hållbarhet i stormarknaden såväl som i frysen i hemmet.

Att använda Impingement Freezing är ett av de medel som används för att skapa kvalitetsmat som liknar nyberedda hemrecept. Eftersom processen hjälper till att upprätthålla smaken och utseendet på de massproducerade frysta förrätter på marknaden idag, kostnaden ochKvalitet jämförs ofta positivt med att skapa måltider från grunden. Som en tidsbesparare som fortfarande möjliggör konsumtion av hälsosamma måltider, hjälper Impingement Freezing att göra det möjligt för till och med upptagna människor att njuta av en näringsrik måltid utan att spendera mycket tid i köket. Från ekonomins perspektiv ger Impingement Freezing också konsumenterna möjlighet att njuta av måltider som kan kosta mindre än att köpa alla enskilda komponenter separat och kombinera dem till en måltid hemma.