Hvad er en kinesisk stikkelsbær?
"Kinesisk stikkelsbær" er det mindre kendte navn på Kiwifruit, en populær subtropisk frugt, der blev velkendt over hele verden i 1950'erne, da det begyndte at blive eksporteret fra New Zealand i stor skala. Denne frugt har en karakteristisk syrlig, sur smag og pulpy grønt kød. Frugterne kaldes også undertiden kiwi -frugter eller simpelthen kiwier. Uanset hvad forbrugere kalder det, bruges det i en lang række retter og spises også ude af hånden. Mange købmandsforretninger bærer kiwier i sæsonen, og de kan også dyrkes hjemme i tempereret klima.
Frugten er hjemmehørende i det sydlige Kina, hvor den historisk har været kendt af en række navne. I de tidlige 1900'ere blev flere planter importeret til New Zealand, hvor de fandt et hjem i nogle private haver. Den kinesiske stikkelsbær har meget dekorativt løv og attraktive hvide blomster, så mange gartnere voksede det som en bageste vin såvel som en frugtproducerende plante. I 1924, en robust, stor kultivar kendt som høetWard blev udviklet, og kommerciel produktion begyndte på en seriøs måde.
Begyndende i 1950'erne begyndte frugten at blive eksporteret til forskellige lande over hele verden, inklusive De Forenede Stater. New Zealand -avlere ændrede navnet på frugten til "Melonette" på grund af bekymring over fjendtligheder af kolde krig mellem De Forenede Stater og Kina, der muligvis kan gøre en "kinesisk" frugt, der ikke er tiltalende for det amerikanske marked. Amerikanske importører kunne dog ikke lide navnet, der førte til, at New Zealand -avlere foreslog det alternative navn Kiwifruit, som hurtigt fangede.
Flere sorter af kinesisk stikkelsbær dyrkes rundt om i verden, herunder en gylden version med søde, solrige kød og koldhårdede versioner designet til koldere klima. Frugterne er høje i C -vitamin og fiber, og de er lavet til marmelade, tilsat til frugtsalater og spist lige. Nogle forbrugere nyder den uklare brune hud, mens OTHendes foretrækker at øse kødet ud. Kiwier indeholder også et enzym, som nogle mennesker er allergiske over for, hvilket fører til en tinging, undertiden ubehagelig følelse omkring læberne og munden. I ekstreme tilfælde kan allergien være mere alvorlig, hvilket kræver lægehjælp. Mennesker, der er allergiske over for papayaer og ananas, bør sandsynligvis også undgå kiwier.
De fleste kultivarer af frugten er hårdføre gennem USDA -zone otte, så længe de dyrkes i tempereret vejr med kølige vintre og milde somre. Nogle kultivarer er specifikt opdrættet til køligere vejr, og de er ofte tilgængelige i havebutikker i disse regioner. Da planten er en vinstok, skal den plantes med en robust trellis, og ca. 20 fod (6 meter) skal efterlades mellem planter. Hvis frugt er en ønsket, skal mindst en mandlig plante plantes for hver ni kvindelige planter. Kiwi foretrækker godt drænet jord i fuld soleksponering, og den skal beskæres hvert år for at tilskynde til sund frugtproducerende vinstokke. Det vill Tag to til fire år for en vinstok at producere frugt efter plantning.