Hvornår er Plum -sæsonen?
Plumsæsonen varierer afhængigt af landet og klimaet, hvor de dyrkes, men kan omfatte et span overalt fra midten af maj til begyndelsen af oktober. Der er over 2.000 forskellige sorter af blommetræer, med 100 af disse almindeligt dyrket i USA og 50 af dem i det nordlige Californien. Blommer dyrkes også kommercielt i England, Australien, Guyana og andre steder. Den største blomme -sæson for de mest solgte sorter er sommeren, hvor august er spidsperioden for dem i Storbritannien, og efteråret generelt i Australien.
Kategorier af blommetræer er normalt indsnævret til seks sorter: japansk, amerikansk, damson, ornamental, vild og europæisk eller havepleder. Den japanske plumsæson løber fra maj til august, mens de europæiske sorter modnes i sidste halvdel af året. Da der er så mange sorter af blommer og så mange steder, hvor de dyrkes, er de normalt tilgængelige gennem hele foråret for at falde vækst i en fORM eller en anden.
europæiske blommer stammer fra regionen i Europa nær Det Kaspiske Hav, og over 300 sorter blev allerede dyrket på tidspunktet for det romerske imperium for over 1.500 år siden. Pilgrimme førte disse sorter til USA i de tidlige 17 th århundrede, hvor 90% af blommer blev dyrket i Californien. De køligere klimaer i New England, Midtvesten og også Canada producerer sorter med en tidlig blomme -sæson sammenlignet med Californien.
Japanske blommer stammer fra Kina, men blev mere intensivt dyrket i Japan. Disse sorter blev også introduceret til amerikanske avlere i det 19 th århundrede. En japansk blomme har en mørkerød til lilla farve, når den er moden og ofte vil have en støvet hvidblå belægning på overfladen af huden, der kaldes voksblomst. De betragtes som en fjederfrugt og er en af de mest solgte sorter i starten af blommehavetsøn.
Sæsonbestemte blommer kan nedbrydes yderligere af individuelle stammer. De tidligste sorter er smukke, såsom Red Beaut og Black Beaut, som modnes i midten af slutningen af maj. Midtsæsonblommer inkluderer dronningen Rosa og El Dorado samt Laroda- og Simka-stammerne og Santa Rose og Black Amber-stammer, der modnes fra midten af juni til midten af juli. Friar blommer modnes også i juli og er tilgængelige i løbet af efteråret. De stammer, der modnes det seneste i blomme -sæsonen, er Kelsey, Casselman og Angeleno. Angelenos modnes senere end nogen anden sort og sendes til markeder i slutningen af november.
Madlavning med blommer i Storbritannien involverer ofte Merryweather Damson -sorten, som er velegnet til at fremstille blomme -marmelade eller gin. Warwickshire -drooperen betragtes også som en god blomme til madlavningsformål eller fremstilling af marmelade og gelékonserves. Grønne gagesorter af blommer bruges i vid udstrækning i både USA og Storbritannien til fremstilling af marmelade, når de modnes i august.Nogle almindelige sorter, såsom Santa Rosa, har også franske og italienske stammer, der stort set er målrettet mod at fremstille svesker gennem sæsonen.
Blommer kan variere i farve fra lilla til gul og grøn, og da nogle er valgt umodne, kan en blomme -sæson variere betydeligt baseret på, hvor langt frugten får lov til at modne. Den persiske grønne er et eksempel, der dyrkes i USA og bjerge i Iran, og er en lille, bleggrøn sort, der plukkes tidligt, når den er umodne og spises med salt. Nogle blommer såsom elefanthjertet, som er en stor hjerteformet blomme med mørk lilla hud og røde markeringer, får lov til at modne fuldt ud. Elefanthjertet betragtes som så lækkert, at det er blevet sammenlignet med smagen af rødvin.