Hvad er en mini-donut?
En mini-donut er simpelthen en mindre version af en doughnut og leveres med mange forskellige toppings. Oprindelsen af denne snack er ukendt, selvom mange forskellige teorier bugner. Mini-donuts kan nydes på karnevaler og messer, købt i købmands- og dagligvarebutikker eller fremstilles derhjemme.
Typiske donuts vejer ca. 2,7 ounces (76,5 gram) hver. En mini-donut, på den anden side, er kun omkring en fjerde på størrelse med en almindelig donut, med fire mini-donuts, der kun laver en fuld portion. Mens nogle mennesker foretrækker almindelige mini-donuts, spiser andre dem med forskellige toppings, såsom chokolade, pulveriseret sukker, kanel og dryss.
donuts og mini-donuts ser meget ens ud, men mini-donuts har ikke et hul i midten på grund af den mindre størrelse. Kogeprocessen tvinger hullet lukket, selvom der stadig kan ses bevis for et hul. Donuthuller betragtes ikke som mini-donuts. En mini-donut fremstilles ligesom en normal størrelse donut, men koges i en mindre gryde. Donut hoLes på den anden side er lavet ved hjælp af en donutskærer; Når dejen er skåret, skubbes hullerne fra midten og stegt.
Donutens oprindelse er ukendt, selvom mange forskellige historier er blevet cirkuleret. En sådan historie involverer en havkaptajn ved navn Hansen Gregory, der havde brug for begge hænder for at styre sit skib gennem en storm. Gregory pressede sin donut på en talet om rattet, som gjorde det muligt for ham at styre og spise på samme tid. Donuts, hvor ikke masseret blev produceret indtil 1920'erne.
Mini-donuts udviklede sig fra deres kolleger i fuld størrelse. En teori hævder, at mini-donut først blev foretaget under den spansk-amerikanske krig i 1898. På grund af krigen stod soldaterne over for forskellige rationeringsprocedurer, hvilket resulterede i en mindre donut. Dette gjorde det muligt for flere mennesker at nyde den søde morgenmad.
For at lave mini-donuts derhjemme anbefales en speciel pande eller dejskærerred. Panderne kan bage op til et dusin donuts på én gang; En ikke-stick coating giver let fjernelse, når bagning er færdig. De vigtigste ingredienser består af mel, bagepulver, salt, sukker, æg og mælk. Når dejen er lavet, kan den enten stegt i en friturekasse eller stegepande, eller den kan bages ved hjælp af specielle pander. Efter at de er afkølet, kan de toppes med sukker, chokolade, dryss eller enhver anden topping.
Nogle vaffelstrejer er udstyret med en mini-donut-maker. Mange kokke foretrækker et vaffeljern, fordi det producerer mindre varme i køkkenet end en traditionel ovn. Derudover vil et vaffeljern koge mini-donuts på cirka fire minutter i modsætning til de otte minutter, der kræves for en traditionel ovn.