Hvad er jordnøddesmørfrosting?
jordnøddesmør frosting som wienerbrød og bagt god akkompagnement er en unik tilføjelse. Frosting lavet med jordnøddesmør giver en vri på traditionel smørcreme frosting, der er en ideel ledsager til chokoladebagt varer samt en række andre smagskombinationer. På grund af sin naturlige cremede struktur giver jordnøddesmør ikke kun smag, men er velegnet som en ingrediens til frosting.
jordnøddesmørfrosting kan fremstilles ved at tilføje jordnøddesmør til de fleste enhver smørcreme -frostingopskrift. I de fleste opskrifter vil det være nødvendigt at reducere mængden af fedt og olier fra andre ingredienser, såsom smør eller forkortelse for at muliggøre tilsætning af jordnøddesmør. Til begyndende konfektører kan en opskrift, der er specifik for jordnøddesmørfrosting, foretrækkes frem for at prøve at sortere de rette mængder af hver ingrediens.
En typisk opskrift på jordnøddesmørfrosting inkluderer en kombination af smør, cremet jordnøddesmør, konfekturs sukker, mælk og vanilje EXtract. Konsistensen af frostingen vil blive påvirket af, hvor meget konditorens sukker og væske tilsættes. Dekoratørens frosting, som er af en stivere konsistens end basisfrosting, bruges til teknikker som kagegrænser, blomster og kronblade og kræver mere sukker. Stiv frosting kan tyndes med tilsætning af små mængder mælk, indtil en tyndere, mere spredbar konsistens opnås. Det skal bemærkes, at madfarve på grund af den naturlige farve på jordnøddesmør ikke er så tro på farve som en ren hvid frostingbase.
Brug af jordnøddesmørfrosting til chokoladekage, cupcakes og endda cookies er en bagt god simulering af den berømte Peanut Butter Cup. Jordnøddesmørfrosting kan også bruges på ostekager, svampekager og dessertbarer. Chokolade og jordnøddesmør i de fleste enhver kombination er den førende smagsduo, men andre smag, der komplimenterer jordnøddesmør ogD Foretag en dejlig sød smag inkluderer banan og flødeost.
Mens der er en håndfuld forberedt jordnøddesmørfrostinger, er det bedste valg at gøre det fra bunden. Dette giver mulighed for en konsistens, der er mere egnet til en række frostingsteknikker og giver også mulighed for mere smagskontrol. Søg efter opskrifter på jordnøddesmør og bemærk, at selvom ethvert brand kan bruges, er cremet jordnøddesmør, ikke crunchy, det bedste valg. Undgå jordnøddesmørfrosting i situationer, hvor jordnødderallergier er et problem. Hvis dette er tilfældet, skal du vælge mandelsmør eller lade møtriksmag sammen for at være sikker.