Hvad er en flydende ounce?

En fluidumunce er en måling af volumen , hvor 16 fluidumunser er lig med en pint. Fluid ounces måles i standardiserede, foruddefinerede containere. En flydende ounce vand vil optage den samme mængde plads som en flydende ounce sukker. En tør ounce er en måling af vægt , hvor 16 tør ounce svarer til et pund. En tør ounce sukker vejer det samme som en tør ounce vand, men vil tage et andet rumfang.

Udtrykkene væske og tørt er vildledende, fordi de fejlagtigt kan få folk til at antage, at en fluidumunce er til måling af væsker, og tørre gram er til måling af faste stoffer. Væske ounces bruges til at måle tørt gods hver dag, og tørre ounces bruges til at måle væsker.

Overvej det velkendte køkkenmålekop, der er afgrænset i flydende ounce. Hjemmeopskrifter kræver en vis mængde sukker, fløde, olie, vand eller mel. Vægten af ​​hver af disse ingredienser er irrelevant, og heldigvis. Det ville være meget tidskrævende at lave en opskrift ved at afveje hver ingrediens!

Nogle varer egner sig ikke til måling af en væske ounce og måles i stedet efter vægt ved hjælp af tør ounces. Kød sælges for eksempel efter vægt. Alligevel kan enhver to stykker oksekød, der begge er et pund, indeholde forskellige mængder knogler, grust eller fedt. Dette gav anledning til magre nedskæringer, der er dyrere, fordi der er mere kød pr. Pund.

Varer som morgenmadsprodukter og chips sælges efter vægt, så hver kasse eller taske har den samme mængde mad. Indholdet afvikles normalt ved forsendelse, og ved åbning af en vare som dette kan det se ud som om kassen eller posen er kort. Derfor tilføjede fabrikanter en trykt erklæring til mange af disse produkter, der informerer forbrugerne om, at varen sælges efter vægt og ikke volumen - en anden måde at sige, at det sælges af tørt ounce vers med den flydende ounce.

Når man taler om tør eller flydende ounce, siger de fleste mennesker simpelthen “ounces.” Typen af ​​måling - vægt eller volumen - er normalt klar fra sammenhængen. Ved at købe et pund sukker, forstår vi, at det vil være 16 [tør] ounce efter vægt. Når vi laver cookies og en opskrift kræver otte ounces sukker, tilsætter vi dog ikke et halvt kilo! I stedet går sukkeret i en målekop for otte [væske] ounce eller en kop.

Ét ounce i USA svarer til 1,04 væske ounces i Storbritannien. En Troy ounce, der bruges til at måle ædle metaller som guld, platin og sølv, er 480 korn eller 31,10 gram. Dette er et par gram mere end en standard USA tør ounce, hvilket er 28,35 gram.