Was ist ein Salmonelloseausbruch?
Ein Salmonellose-Ausbruch bezieht sich auf Infektionen durch Arten von Salmonellenbakterien, die keine Typhus (nicht typopisch) verursachen, sondern mit einer Magen-Darm-Erkrankung verbunden sind. Die Definition des Ausbruchs ist unterschiedlich. Die meisten Menschen verbinden dies mit einer großen Anzahl von Personen, die durch eine bakterielle Belastung aus derselben Quelle krank werden, wie z. B. kontaminierter Lebensmittel oder kontaminierten Haustieren wie Reptilien. Einige Autoren schlagen vor, dass Organisationen wie die US Centers for Disease Control (CDC) einen Ausbruch in viel geringerer Begriff definieren und nur zwei oder mehr Menschen erfordern, Krankheiten aus einer gemeinsamen infektiösen Quelle zu entwickeln. Natürlich wird das Potenzial, dass der Ausbruch an Größe wächst, wenn viele Menschen Zugang zum kontaminierten Gegenstand haben, und die Identifizierung eines Salmonellose-Ausbruchs frühzeitig kann die Anzahl von Menschen, die krank werden, verringern.
Bei vielen Menschen schafft ein Fall von Salmonellen extrem unangenehme indarmes Symptome, die Diarrhea und/oder das Voming für 24-48-Stunden umfassen. MAlle Menschen erholen sich ohne Behandlung, und einige Studien legen nahe, dass bestimmte Personen gegenüber der Art der Bakterien resistenter sind, denen sie in Zukunft ausgesetzt waren. Diese Resistenz ist nicht immer hilfreich, da so viele Salmonellen -Bakterienstämme existieren.
Das Problem mit einer Salmonelleninfektion ergibt sich hauptsächlich in medizinisch verletzlicher. Die sehr jungen, älteren Menschen, Menschen mit kompromittierten Immunsystemen und schwangeren Frauen leiden häufiger bei Komplikationen, wenn sie Opfer eines Salmonelloseausbruchs sind. Möglicherweise erfordern sie Krankenhausaufenthalte, Antibiotika -Behandlung und andere Maßnahmen, und gelegentlich kann die Krankheit zum Tod führen.
In Industrieländern wird ein Salmonelloseausbruch ernst genommen, verfolgt und der Öffentlichkeit gemeldet. Es gab zahlreiche Ausbrüche, die viele Menschen krank haben. Einige bemerkenswerte US -Ausbrüche haben kontaminierte Eier beteiligt, dieführen zu einem Rückruf von über 300 Millionen Eiern im Jahr 2010 und zu einem Salmonelloseausbruch, der fast 700 Menschen dazu veranlasste, bestimmte Arten von Erdnussbutter zu konsumieren. Im Jahr 2008 wurden rund 1000 Menschen krank, nachdem sie Produkte wie Tomaten, Paprika und Koriander gegessen hatten, die oft in Salsa kombiniert wurden, die durch eine Salmonellenstamme kontaminiert waren.
Die allgemeine Reaktion auf einen Salmonelloseausbruch besteht darin, die Infektionsquelle zu identifizieren, dies der breiten Öffentlichkeit zu melden und die Lebensmittel oder bestimmte Haustiere wie Eidechsen, Schildkröten und Frösche, die die Quelle der Ansteckung zu sein scheinen, zu erinnern. Eine frühere Berichterstattung ist für die Minimierung der Ansteckung von entscheidender Bedeutung. Die CDC weist schnell darauf hin, dass es einige Zeit dauern kann, bis ein Salmonellose -Ausbruch identifiziert wird, da viele Menschen Ärzte keine Symptome melden und fälschlicherweise davon ausgehen, dass sie die Magengrippe haben.
Menschen sollten auf Nachrichten über einen Salmonelloseausbruch antworten, indem sie abgeworfen oder zurückgezogene Gegenstände an ihren Verkaufsort zurückkehren. EsEs ist wichtig, auf die Tatsache zu achten, dass erinnerte Gegenstände wie Erdnussbutter als Zutaten in anderen Lebensmitteln enthalten sein können. Dies ist zwar nicht möglich, wenn alle Arten von Gegenständen, die möglicherweise an einem Ausbruch beteiligt sind, und das gründliche Kochen von Lebensmitteln wie Gemüse oder Eiern in der Regel Salmonellen zerstört.