Was ist Bacillus cereus Lebensmittelvergiftung?
Bacillus cereus ist eine Art von Bakterien, von denen bekannt ist, dass sie bestimmte Arten von Lebensmittelvergiftungen verursachen. Fälle von Bacillus cereus -Lebensmittelvergiftung können in zwei Kategorien unterteilt werden. Stärkehaltige Lebensmittel, insbesondere Reis, die mit diesen Bakterien kontaminiert sind, veranlasst normalerweise eine Person, Übelkeit und Erbrechen zu erleben. Andere Arten von Lebensmitteln, die mit diesen Bakterien kontaminiert sind, können Symptome wie Durchfall verursachen. Bacillus cereus ist sehr resistent gegen Wärme. Daher ist eine ordnungsgemäße Speicherung von Nahrungsmitteln wichtig, wenn Sie versuchen, Bacillus cereus -Vergiftungen zu verhindern. Einige Stränge dieser Bakterien gelten als vorteilhaft und werden verwendet, um Antikörper zu erzeugen. Andere Stränge können jedoch dazu führen, dass die Menschen sehr krank werden, wenn sie aufgenommen werden. Bacillus cereus -Kontamination von Nahrungsmitteln führt normalerweise zu einem schweren Anfall der Lebensmittelvergiftung von Bacillus cereus.D Reis. Die Symptome dieser Art von Bacillus cereus -Vergiftung beginnen normalerweise einige Stunden nach der Einnahme kontaminierter Lebensmittel. Zu den Symptomen gehören normalerweise Übelkeit und Erbrechen, und sie dauern normalerweise nur einige Stunden. Reis ist oft mit dieser Art von Bakterien kontaminiert. Wenn der Reis nach dem Dämpfen nicht richtig gekühlt wird, gedeiht die Bakterien schnell und multipliziert sie schnell. Die heiße und schnelle Frittiermethode zur Herstellung gebratener Reis reicht auch nicht aus, um die Bakterien abzutöten.
Eine andere Art von Bacillus cereus -Lebensmittelvergiftung kann erst einige Stunden nach der Einnahme einer Person die kontaminierten Lebensmittel angezeigt. Tatsächlich kann es in einigen Fällen erst am nächsten Tag Symptome verursachen. Fleisch-, Meeresfrüchte-, Gemüse- und Milchprodukte, die mit diesen Arten von Bakterien kontaminiert sind, können Übelkeit, Durchfall und Abdo verursachenMinalkrämpfe.
Bacillus cereus ist eine der wenigen Arten von Bakterien, die Endosporen bilden können. Dies sind Sporen, die sich innerhalb der Struktur eines bestimmten Bakteriens bilden. Sie sind im Allgemeinen gegen Wärme resistent und machen Bacillus cereus etwas schwierig aus kontaminierten Nahrung.
Behandeln von Lebensmittelvergiftungen, die durch diese Bakterien verursacht werden, erfordert normalerweise medizinische Hilfe, insbesondere wenn die Symptome schwerwiegend sind. Leichte Fälle dieser Art von Lebensmittelvergiftung können jedoch zu Hause behandelt werden. Die Ruhe wird normalerweise empfohlen, und es wird den Patienten auch empfohlen, viele klare Flüssigkeiten zu trinken, um eine Dehydration zu verhindern. Ein Antibiotika kann ebenfalls gegeben werden.
Vorbeugung von Bacillus cereus Lebensmittelvergiftung kann durch die Umsetzung der ordnungsgemäßen Lebensmittelsicherheit erreicht werden. Lebensmittel sollten vor dem Verbrauch gründlich gewaschen und gekocht werden. Lebensmittel dürfen auch nicht bei Raumtemperatur auf den Weg gebracht werden. Stattdessen sollten sie in einem Kühlschrank gelagert werden, bis sie bereit sind, gekocht oder gegessen zu werden.