Was ist Histamin -Intoleranz?

Menschen mit einer Histamin -Intoleranz erleben Symptome, die einer allergischen Reaktion ähneln, wenn sie Lebensmittel verbrauchen, die hohe Histaminspiegel enthalten. Der Körper produziert natürlich Enzyme, die dazu beitragen, Histamin abzubauen, aber diejenigen mit einer Histamin -Intoleranz haben niedrigere Spiegel dieser Enzyme. Da der Körper Histamin nicht richtig und schnell abbauen kann, wenn er nicht genügend dieser Enzyme hat, können sich hohe Histaminspiegel ansammeln, was zu vielen verschiedenen Symptomen führt. Einige Menschen haben schwerere Symptome, einschließlich erhöhter Herzfrequenz, Brustschmerzen, Asthmaangriffen oder Panikattacken. Diese Symptome können auf viele andere Erkrankungen als Histamin -Intoleranz hinweisen, sodass die Erkrankung schwer zu diagnostizieren kann. Die Symptome treten normalerweise als Histamin auf, der sich allmählich im Körper aufbaut, sodass Ärzte, die vermuten, dass ein Patient eine HIST hatAminunverträglichkeit bringt den Patienten normalerweise für mehrere Wochen auf eine niedrig-histaminische Ernährung, um festzustellen, ob sich die Symptome nach dem Ausschluss schwerwiegenderer Bedingungen verbessern.

Eine histaminfreie Ernährung ist die Hauptform der Behandlung bei Patienten, bei denen eine Histamin-Intoleranz diagnostiziert wurde. Für Patienten ist es wichtig, ihren Ärzten über alle Medikamente zu informieren, die sie derzeit einnehmen, da einige Medikamente die Funktion der Enzyme, die Histamin metabolisieren, negativ beeinflussen können. Vitamine C und B ₆ sind ebenfalls hilfreich, da sie Diaminoxidase fördern, eines der Hauptenzyme, die für das Abbau von Histamin verantwortlich sind. Übertriebene und verschreibungspflichtige Anti-Histaminika sind für Patienten mit Unverträglichkeit hilfreich, da sie dazu beitragen können, die Symptome zu reduzieren und Symptome zu verhindern, wenn der Patient versehentlich Histamin mit hohem Histamin isst.

verarbeitete und fermentierte Lebensmittel sind die größte Gruppe von histaminreichen Lebensmittelnund sollte vollständig von Menschen mit einer Intoleranz vermieden werden. Fermentierte Käse, Sojasauce und fermentierte pflanzliche Produkte wie Sauerkraut können alle Symptome auslösen. Viele Fleisch, Geflügelprodukte und Fische sind auch hoch in Histamin, und Hühnchen, Schalentiere, Wurst und Schinken sind die Haupttäter.

Spinat und Tomate enthalten hohe Histaminspiegel, die meisten anderen Obst und Gemüse sind jedoch sicher. Patienten mit strengen histaminfreien Diäten sollten auch Zitrusfrüchte vermeiden. Diese Früchte enthalten kein Histamin, aber sie können dazu führen, dass der Körper auf natürliche Weise mehr Histamin freigibt.

Rotwein enthält hohe Histaminspiegel und sollte von Patienten mit Histaminunverträglichkeit vermieden werden. Darüber hinaus kann jede Alkoholtyp die Aktivität von Diaminoxidase verringern. Patienten sollten Alkohol vollständig vermeiden, wenn sie nach dem Abschneiden von Histamin-haltigen Lebensmitteln und Rotwein aus ihrer Ernährung noch Intoleranzsymptome aufweisen.