Co je intolerance histaminu?

Lidé s histaminovou intolerancí zažívají příznaky podobné alergické reakci, když konzumují potraviny, které obsahují vysokou hladinu histaminu. Tělo přirozeně produkuje enzymy, které pomáhají rozkládat histamin, ale ty s intolerancí histaminu mají nižší úrovně těchto enzymů. Protože tělo nemůže rozdělit histamin správně a rychle, pokud nemá dostatek těchto enzymů, vysoká hladina histaminu se může hromadit, což vede k mnoha různým příznakům. Někteří lidé zažívají závažnější příznaky, včetně zvýšené srdeční frekvence, bolesti na hrudi, astmatických útoků nebo panických útoků. Tyto příznaky mohou svědčit o mnoha jiných stavech jiných než intolerance histaminu, takže stav může být obtížné diagnostikovat. Příznaky se obvykle objevují, když se v těle postupně hromadí histamin, takže lékaři, kteří mají podezření, že pacienta má HistIntolerance aminu obvykle umístí pacienta na dietu s nízkým obsahem historie po dobu několika týdnů, aby zjistilo, zda se příznaky po vyloučení vážnějších podmínek zlepšují.

Dieta bez histaminu je hlavní formou léčby u pacientů s diagnostikovanou intolerancí histaminu. Je důležité, aby pacienti říkali svým lékařům o jakýchkoli lécích, které v současné době užívají, protože některé léky mohou negativně ovlivnit funkci enzymů, které metabolizují histamin. Vitaminy C a B _{6 jsou také užitečné, protože podporují diamin oxidázu, jeden z hlavních enzymů odpovědných za rozbití histaminu. Anti-histominiky na předpis a předpis jsou užitečné pro pacienty s intolerancí, protože mohou pomoci snížit příznaky a mohou zabránit příznakům, pokud pacient omylem jí jídlo s vysokým obsahem histaminu.}

Zpracované a fermentované potraviny jsou největší skupinou potravin bohatých na histamina měli by se jim vyhýbat zcela těmi, kteří mají nesnášenlivost. Fermentované sýry, sójová omáčka a fermentované rostlinné výrobky, jako je zelí, mohou všechny vyvolat příznaky. Mnoho masa, drůbeže a ryb má také vysoký obsah histaminu a hlavní pachatelé jsou kuře, měkkýš, klobása a šunka.

Špenát a rajčata obsahují vysokou hladinu histaminu, ale většina ostatních ovoce a zeleniny je bezpečná. Pacienti s přísnou stravou bez histaminu by se měli také vyhnout citrusovým plodům. Tyto ovoce ve skutečnosti neobsahují histamin, ale mohou způsobit, že tělo přirozeně uvolní více histaminu.

Červené víno obsahuje vysoké hladiny histaminu a u pacientů s intolerancí histaminu by se mělo zabránit. Kromě toho může jakýkoli typ alkoholu snížit aktivitu diaminové oxidázy. Pacienti by se měli zcela vyhýbat alkoholu, pokud stále zažívají příznaky intolerance po snížení potravin obsahujících histamin a červené víno z jejich stravy.