Was ist eine Bourbon-Brennerei?
Bourbon ist eine Art alkoholisches Getränk, das in den Vereinigten Staaten hergestellt wird. Es ist stark mit der Herstellung in Bourbon County, Kentucky, verbunden, obwohl es überall in den USA hergestellt werden kann und immer noch als Bourbon gilt. Diese Spirituose wird in einer Anlage hergestellt, die als Bourbon-Brennerei bekannt ist, da der Hauptbestandteil Ethanol durch einen bestimmten Kochprozess destilliert wird. Der Hauptbestandteil von Bourbon ist normalerweise Mais, obwohl andere Früchte, Gemüse oder Körner in einer Bourbonbrennerei verwendet werden können. Der Spiritus muss mindestens 51% Mais enthalten, damit er in den meisten Ländern als Bourbon gilt.
Die Größe einer Bourbon-Brennerei kann erheblich variieren. In der Tat können einige Brennereien klein genug sein, um in einen Raum zu passen, was bedeutet, dass ein Bastler seinen eigenen Bourbon brennen kann, solange der Betrieb den örtlichen Gesetzen entspricht. Eine viel größere Bourbon-Brennerei nimmt ganze Lager in Anspruch, da die Brennblasen für den Prozess bei einer sehr hohen Produktionsleistung des Unternehmens ziemlich groß sein können. Der Platzbedarf hängt in der Regel von der Menge der im Prozess verwendeten Geräte ab, da die Anzahl der großen Standbilder den Platzbedarf sowie die Anzahl der veralteten Fässer beeinflussen kann. Nachdem der Bourbon destilliert wurde, muss er in Eichenfässern gereift werden, die normalerweise in Regalen oder Regalen gelagert werden.
Der Alterungsprozess findet in der Bourbon-Brennerei statt und wird vom Brennpersonal sorgfältig überwacht. Bourbon neigt dazu, mit zunehmendem Alter an Geschmack zu gewinnen. Wenn er jedoch zu lange altert, kann dieser Geschmack durch die Eichenfässer aus dem Gleichgewicht geraten oder auf andere Weise zu holzig werden. Während dieser Alterungsperiode erhält der Bourbon auch seine Farbe. Sobald der Alterungsprozess abgeschlossen ist, wird der Bourbon normalerweise mit Wasser gemischt, um den Alkoholgehalt zu senken. Der meiste Bourbon Whisky wird mit 80 Vol .-% Alkohol verkauft, obwohl auch andere Variationen üblich sind.
Die Bourbon-Brennerei kann auch Abfüllanlagen enthalten, in denen der Bourbon zur Konservierung und zum Transport verpackt werden kann. Bourbon ist im Allgemeinen in einer klaren Glasflasche enthalten, um die Farbe des Whiskys zu präsentieren. Viele hochwertige Bourbons werden jedoch in einer Dose oder einem Karton verpackt, um zu verhindern, dass Licht die Qualität des Spirituosen beeinträchtigt. Die Flasche ist normalerweise verkorkt oder auf andere Weise mit einem Schraubverschluss verschlossen, um zu verhindern, dass Sauerstoff den Geschmack des Spirituosen beeinträchtigt.