O que é uma destilaria de bourbon?
O bourbon é um tipo de bebida alcoólica feita nos Estados Unidos. Ele está fortemente associado à fabricação no Condado de Bourbon, Kentucky, embora possa ser fabricado em qualquer lugar dos EUA e ainda ser considerado um bourbon. Esse espírito é feito em uma instalação conhecida como destilaria de bourbon, porque o ingrediente -chave, etanol, é destilado através de um processo de ebulição específico. O ingrediente principal em bourbon é geralmente milho, embora outras frutas, vegetais ou grãos possam ser usados em uma operação de destilaria de bourbon. O espírito deve conter pelo menos 51% de milho para ser considerado um bourbon na maioria dos países.
O tamanho de uma destilaria de bourbon pode variar significativamente; De fato, algumas destilarias podem ser pequenas o suficiente para caber em uma sala, o que significa que um hobby pode destilar seu próprio bourbon enquanto a operação seguir as leis locais. As operações de destilaria de bourbon muito maiores ocupam armazéns inteiros, pois as fotos do processo podem ser bastante grandes se a saída da empresa for muito alta.A quantidade de espaço geralmente depende da quantidade de equipamento usado no processo, pois o número de fotos grandes pode afetar quanto espaço é necessário, bem como quantos barris de envelhecimento são usados. Depois que o bourbon é destilado, ele deve ser envelhecido em barris de carvalho, que geralmente são armazenados em prateleiras ou prateleiras.
O processo de envelhecimento ocorre dentro da destilaria de bourbon e é monitorado com cuidado pela equipe de destilação. O bourbon tende a ganhar sabor à medida que envelhece, embora, se envelhece muito tempo, esse sabor pode ficar desequilibrado ou muito amadeirado dos barris de carvalho. É durante esse período de envelhecimento que o bourbon também ganha sua cor. Uma vez concluído o processo de envelhecimento, o bourbon geralmente é combinado com água para ajudar a cortar o teor de álcool; A maioria dos uísques de bourbon é vendida a 80% de álcool em volume, embora outras variações também sejam comuns.
A destilaria de bourbon também pode conterInstalações de engarrafamento onde o bourbon pode ser embalado para preservação e transporte. O bourbon geralmente está contido em uma garrafa de vidro transparente para mostrar a cor do uísque, embora muitos bourbons de ponta sejam embalados em uma lata ou em uma caixa de papelão para impedir que a luz afete a qualidade do espírito. A garrafa é geralmente arrolhada ou selada com uma parte superior do parafuso para impedir que o oxigênio afete o sabor do espírito.