バーボン蒸留所とは

バーボンは、米国で製造されるアルコール飲料の一種です。 ケンタッキー州バーボン郡で作られることに強く関連していますが、それは米国のどこでも作ることができ、バーボンと見なされます。 この精神は、主要成分であるエタノールが特定の煮沸プロセスで蒸留されるため、バーボン蒸留所として知られる施設で製造されます。 バーボンの主な成分は通常トウモロコシですが、他の果物、野菜、または穀物はバーボン蒸留所で使用できます。 ほとんどの国でバーボンと見なされるには、スピリットに少なくとも51％のコーンが含まれている必要があります。

バーボン蒸留所のサイズは大きく異なる場合があります。 実際、一部の蒸留所は、1つの部屋に収まるほど小さくすることができます。つまり、愛好家は、現地の法律を順守している限り、自分のバーボンを蒸留できます。 会社の生産量が非常に多い場合、プロセスの静止画は非常に大きくなる可能性があるため、バーボン蒸留所のはるかに大きなオペレーションは倉庫全体を占有します。 スペースの量は通常、プロセスで使用される機器の量に依存します。これは、大きなスチルの数が、必要なスペースの量や使用されるエージングバレルの数に影響を与える可能性があるためです。 バーボンを蒸留した後、オーク樽で熟成する必要があります。オーク樽は通常、棚またはラックに保管されます。

熟成プロセスはバーボン蒸留所内で行われ、蒸留スタッフが注意深く監視しています。 バーボンは、熟成するにつれて風味を増す傾向がありますが、熟成が長すぎると、オーク樽から風味が不均衡になったり、木質になりすぎたりする場合があります。 この熟成期間中に、バーボンもその色を獲得します。 熟成プロセスが完了すると、通常、バーボンは水と組み合わされてアルコール含有量の削減に役立ちます。 他のバリエーションも一般的ですが、ほとんどのバーボンウイスキーは体積で80％のアルコールで販売されています。

また、バーボン蒸留所には、保存と輸送のためにバーボンを包装できるボトリング施設が含まれる場合があります。 バーボンは通常、ウィスキーの色を示すために透明なガラス瓶に入れられますが、多くの高級バーボンは、光が精神の品質に影響を与えないように、ブリキまたは段ボール箱に入れられます。 通常、ボトルはコルク栓が施されているか、酸素がスピリットのフレーバーに影響を与えないようにするためにスクリュートップで密封されています。