Wie mache ich Pesto?

Pesto ist einfach zu erstellen, bereitgestellt Köche einen Mixer oder eine Küchenmaschine. Es gibt viele Rezepte für diese köstliche italienische Sauce, die Pasta übertreffen oder zu einem idealen Gewürz in Suppen und Eintöpfen sorgen können. Die Hauptbestandteile von Pesto sind Basilikum, Knoblauch und Olivenöl. Andere Rezepte fügen gemeinsame Ergänzungen wie Kiefernkernen, Parmesankäse und manchmal eine kleine Menge Zitronensaft hinzu.

Es ist möglich, Pesto ohne Küchenmaschine oder Mixer herzustellen. Dies kann mit umfangreichen Messerarbeiten erfolgen, um Zutaten zu zerhacken, und einige Menschen beschäftigen einen Mörtel und ein Stößel. Tatsächlich bezieht sich der Ursprung des Wortes auf den Begriff pesta , was bedeutet, zu zerquetschen. Frühe Formen von Pesto, von denen angenommen wird, dass sie aus Norditalien stammen, hätten wahrscheinlich immer den Mörtel und das Stößel verwendet, um die Sauce zu machen. Diese arbeitsintensive Praxis ist bei modernen Küchengeräten wie Mixer und Küchenmaschine nicht mehr erforderlich.NS, um Pesto zu machen, ohne einige Leute zu beleidigen, die sich auf alte Familienrezepte verlassen. Im Allgemeinen brauchen die Menschen jedoch viel frisches Basilikum, um Pesto zu machen. Grundlegende Proportionen können etwa zwei gepackte Tassen gehackter frischer Basilikum bis zu einer Viertelbecher (0,06 Liter) Olivenöl umfassen. Die Verwendung von Knoblauch variiert und kann zwei oder drei Nelken mit einem solchen Rezept haben. Ergänzungen wie Pinienkernen und Parmesan -Käse -Mengen können ebenfalls etwa eine Viertelbecher betragen, gemessen in einer Messbecher.

Gewichtsmessungen auf Basilikum sind schwer zu erraten. Wirklich, es hängt davon ab, wie viel in eine Tasse gestopft werden kann. Es wird im Wesentlichen mehrere Handvoll gehacktes Basilikum benötigen, wenn es etwa eine Viertelbechung Olivenöl verwendet. Andere Zutatmengen können je nach Präferenz höher oder weniger sein.

Wenn die Verwendung von Pinienkern verwendet wird, empfehlen viele Rezepte, dass Menschen zuerst die Nüsse, den Knoblauch und das Olivenöl in der F zusammenhackenOOD -Prozessor. Sobald diese vollständig gehackt sind, fügen Sie weiterhin Handvoll gewaschene und vollständig trockenes Basilikum in die Mischung hinzu. Die Konsistenz, nach der ein Koch suchen sollte, ist eine dicke Paste mit fein gehackten, winzigen Basilikumstücken. Die Verwendung einer Puls -Taste auf einer Küchenmaschine oder einem Mixer kann dazu beitragen, dies zu erreichen.

Pesto kann sofort verwendet werden. Es kann leicht erhitzt werden, aber Köche sollten eine Überhitzung vermeiden, da dies dazu führen kann, dass das Basilikum im Geschmack bitter wird. Die Mischung kann auch mehrere Monate lang eingefroren werden, und dies kann ein großartiger Weg sein, wenn Basilikum nicht in der Saison ist.