Was sind Hopfen?

Hopfen sind die Blumen der humulus lupulus pflanzt, ein Mitglied der Hanffamilie. Humulus lupulus wächst an beiden Küsten der USA und in Europa. Hopfen sind eine wesentliche Zutat für Bier, da sie leicht sehr bitter ätherische Öle enthalten, die dazu beitragen, Bier, Bier und dergleichen zu verleihen. Im Allgemeinen bemühen sich Bierhersteller, die perfekte Mischung zwischen Malz zu finden, die süß ist, und hüpfen den süßen/sauren Geschmack, mit dem jeder Biertrinker bekannt ist. Die Pflanzen wachsen in hohen Reben, die Höhen von 5,49 m (5,49 m) erreichen können. Die Blätter der Pflanze sind ein tiefes grüner Grün, und die konischen, hellgrünen Blüten blühen im Spätsommer in Blüte. Die Pflanzen sind mehrjährig, und obwohl sie möglicherweise etwas zurückkürzen, kommen sie jedes Jahr zurück. Sobald diese geerntet werden, werden sie eine Häufigkeittly getrocknet. Sowohl Heim- als auch kommerzielle Brauer wissen, dass Hopfenblumen den Geschmack, die Aroma und das Aroma von Bier erheblich verändern können. Da Mikrobrauereien immer beliebter geworden sind, hat das Interesse daran, wo und wie die Hopfenpflanzen angebaut, angebaut und geerntet werden. Ernsthafte Bierverkäufer berichten, dass Hopfenblumen Bier zahlreiche Geschmacksrichtungen vermitteln können. Einige haben größere Zitrusfrüchte oder Kräuternotizen, während andere einen Blumenduft verleihen.

Es gibt viele Sorten dieser Blume und eines der bekanntesten ist der Adel. Diese neigen dazu, Bier viel Geschmack und Duft zu verleihen, aber das Getränk nicht zu bitter. Andere Hopfen sind sicherlich ebenfalls bevorzugt, und einige werden speziell zur Herstellung von Bierbitterer verwendet und haben einen höheren sauren Inhalt.

Hop -Blumen sind auch nützlich, um das Bier zu bewahren, und dies wurde wahrscheinlich ein Grund dafür, sie vor etwa 1400 Jahren zu verwenden. Das erste bekannte unsE von Hopfen war im 8. Jahrhundert in Deutschland. Großbritannien, bekannt für viele seiner vielen verschiedenen Biere, begann erst im 15. Jahrhundert Hops zu verwenden.

Beim Brauen können Hops während des Brauprozesses an verschiedenen Stellen hinzugefügt werden, um den Geschmack von Bier zu ändern. Bitter, eine Art Hopfen, werden mit den Bierzutaten gekocht. Das Hinzufügen von Hopfenblumen während des späteren Teils des Siedeprozesses bedeutet mehr aromatisches Bier mit weniger Bitterkeit. Einige Brauer verwenden einen Prozess namens Dry Hopping; Sie fügen dem Bier Hopblumen hinzu, nachdem es abgekühlt ist. Dies liefert viel Aroma, hält aber den Biergeschmack relativ süß.