Was sind die besten Tipps zum Kochen von Rippen?
Kochrippen ist etwas, das normalerweise viel Geduld erfordert. Zum Glück gibt es viele nachgewiesene Möglichkeiten, Rippen zu kochen. Rippen können geraucht, auf dem Grill gekocht, im Ofen gebacken oder sogar in einem Crockpot gekocht werden. Jeder Schnitt hat seine eigenen einzigartigen Eigenschaften. Sperzible sind der kostengünstigste Schnitt und enthalten weniger Fleisch und mehr Fett als andere Schnitte, aber Fett kann Sparenribs zarter machen als andere Schnitte. Baby -Rückenrippen sind fleischiger, sind aber möglicherweise nicht so zart wie Sperberibs. Das Fleisch sollte in der Nacht zuvor mariniert und mit Zutaten gekleidet werden, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Einige Rippenköche deuten auf eine längere Marinierungsphase hin. Ein Raucher, ein Gerät, das mit einem Grillen verbunden istOberflächen- und Trichter rauchen hinein, sind zum Rauchen von Rippen erforderlich. Der Rauch erhitzt und kocht das Fleisch über einen langen Zeitraum und lässt es mit einem starken rauchigen Geschmack infundiert. Das Kochen von Rippen mit einem Raucher dauert ungefähr fünf Stunden, aber viele Menschen senken die Kochtemperatur und kochen sie länger, um den rauchigen Geschmack zu verbessern.
Eine einfache Methode zum Kochrippen besteht darin, sie in einem Ofen zu backen. Aufgrund der konkaven Form können Kartoffeln, Zwiebeln oder anderes Gemüse unter dem Backen unter das Rippenfleisch gelegt werden. Die Backrippen und ihre sekretierenden Säfte verleihen dem Gemüse eine zarte Textur und ein kostenloses Geschmack. Beim Backen ist es besonders wichtig, die Rippen und Gemüse in Aluminiumfolie locker zu wickeln, um Feuchtigkeit zu halten.
Rippchen in einem Crockpot können eine einfache Möglichkeit sein, den Geschmack von Rippen zu genießen. Wenn weniger fettige Rippen wünschenswert sind, können sie etwa 15 Minuten lang gegrüßt werden, um Überschüsse zu entfernenFetten Sie, bevor Sie sie schneiden. Sie sollten dann mit Sauce und Gewürzen geschlagen und in einem Crockpot auf Tief für sechs bis acht Stunden gekocht werden.
Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass Kochrippen ein Unternehmen sind. Die Anzahl der jährlich stattfindenden Rippenkochwettbewerbe ist ein Hinweis auf die Tiefe und Komplexität der Kunst der Rippenherstellung. Rippenwettbewerbe, Grill-Outs und die Restaurants und Grills von Wettbewerbern sind hervorragende Orte, um die Rippenvorbereitung und den Kochprozess zu sehen und zu lernen. Es kann auch möglich sein, Tipps zu geheimen Zutaten und Techniken der Köche selbst aufzunehmen.