Was sind die besten Tipps für die Herstellung von Kartoffeln, die überbacken werden?

Bei der Herstellung von Kartoffeln, die mit der Herstellung von Kartoffeln hergestellt werden, gibt es einige Tipps, die den Prozess erheblich erleichtern und ein konsistenteres Gericht gewährleisten. Die Kartoffeln müssen zum Kochen auf die gleiche Dicke geschnitten werden. Eine lange Backzeit ist in der Regel erforderlich, um sicherzustellen, dass die Kartoffeln sowohl gründlich als auch gleichmäßig durch gekocht werden, obwohl sie vor dem Backen sie verringern kann. Es ist oft am besten, etwas Käse zu reservieren, bis das Gericht nahezu fertig ist, und dann am Ende, damit der Käse schmelzen und bräunen kann, ohne zu verbrennen. Sogar die Dicke für Scheiben ist von entscheidender Bedeutung, um sicherzustellen, dass jedes Stück wie bei jedem anderen kocht. Dies stellt sicher, dass alle Kartoffeln im Gericht gleichzeitig durchgeführt werden, was wichtig ist, da sonst einige Stücke perfekt gekocht werden können, während andere unterbeacht sind. Verwenden einer Mandoline, um palloped p zu machenOtatoes können dies erheblich vereinfachen, da die Set -Klinge sogar sicherstellt, dass jedes Stück das schneiden.

mit Gekochten in einem Ofen ausreichende Zeit benötigen eine ausreichende Zeit, um sicherzustellen, dass sie selbst mit konsistenten Dicken richtig gekocht werden. Dies erfordert oft eine ziemlich lange Backzeit, wobei die Kartoffeln mit einer milchigen, käsigen Sauce bedeckt sind, die sie kocht. Kürzere Backzeiten können erreicht werden, indem zuerst die Kartoffelscheiben in einem Topf mit Wasser kochen oder sie entweder vollständig kochen oder sie sehr nahe an erledigt werden. Die überbrochenen Kartoffeln können dann zusammengebaut und in einem Ofen gebacken werden, damit sich die Aromen mischen, aber weniger Zeit ist erforderlich, um die Kartoffeln richtig zu kochen.

Diese lange Backzeit kann mit überbietenden Kartoffeln ziemlich leicht zu verbrennen, aber sie werden normalerweise unbedeckt gebacken, um gleichmäßige und präzise Kochtemperaturen zu gewährleisten. Es ist ebenfalls wichtig, sie unbedeckt zu lassen, da es das hältSauce dick und cremig; Das Abdecken des Gerichts würde Dampf fangen und möglicherweise umwässern. Wenn die Backzeit zu Ende geht, kann es jedoch hilfreich sein, etwas zerkleinerten Käse über die Oberseite der überbesserten Kartoffeln zu streuen und sie dann unter einen Broiler zu legen. Dies wendet direkte, kraftvolle Wärme auf die Oberseite des Gerichts, das den Käse schmilzt und bräunen, aber für kurze Zeit durchgeführt werden kann, um Verbrennung zu verhindern.